CIK CAK buchta s čokoládovým pudinkem a zakysanou smetanou je jedinečným dezertem, který svou originální prezentací a výtečnou chutí zaujme každého milovníka sladkého. Tato buchta kombinuje lahodný čokoládový pudink s lehkou a osvěžující zakysanou smetanou, což tvoří dokonalý chuťový kontrast. Recept je navíc jednoduchý na přípravu a výsledný efekt stojí za to. Pokud hledáte něco speciálního na oslavu nebo jen chcete udělat radost své rodině, CIK CAK buchta je tou pravou volbou.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 200 g krystalového cukru
- 250 g polohrubé mouky
- 4 vajíčka
- 100 ml (1 dcl) oleje
- 100 ml (1 dcl) vlažné vody
- 1 balení prášku do pečiva
Na pudink:
- 1 litr mléka
- 3 balení čokoládových nebo kakaových pudinků
- 6 lžic krystalového cukru
Na polevu:
- 2 zakysané smetany
- 4 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
Pro dozdobení:
- Hořká čokoláda na strouhání
Jak budeme postupovat:
1) Příprava pudinku: V hrnci uvaříme pudink podle návodu na obalu s mlékem a cukrem. Hotový pudink občas promícháme, aby se na něm nevytvořil škraloup.
2) Příprava těsta: Vejce, cukr, olej, vlažnou vodu, mouku a prášek do pečiva smícháme do hladkého těsta, které poté nalejeme na plech s vyvýšeným okrajem.
3) Pečení: Na těsto cik cak rozlejeme teplý pudink a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 180°C dozlatova.
4) Příprava polevy: Zakysanou smetanu smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem.
5) Dokončení: Hotovou buchtu necháme 10-15 minut chladnout a pak na teplý povrch rovnoměrně rozlejeme polevu z zakysané smetany. Na vrch pro dozdobení nastrouháme hořkou čokoládu.
https://primainspirace.cz/2024/03/07/rychla-buchta-s-karamelovym-kremem-ze-salka/
Závěr
CIK CAK buchta s čokoládovým pudinkem a zakysanou smetanou je skvělým příkladem toho, jak můžete s relativně jednoduchými ingrediencemi vytvořit nádherný a chutný dezert. Tento recept přináší nejen vynikající chuť, ale i vizuálně atraktivní prezentaci, která ozdobí každý stůl. Užijte si každý kousek této lahodné buchty!
Dělala jsem podobnou cik cak buchtu poprvé a fakt to vyšlo bez stresu. Pudink byl krásně vláčný a zakysaná smetana tomu dala příjemnou „šťávu“, jen bych příště dala o chlup míň cukru do pudinku.
Za mě super kombinace, protože to není jen sladké těsto s krémem. Trochu se bojím, jestli těch 10–15 minut nechání chladnout není málo, polevu jsem pak musela rychle roztírat, aby se nesežmoulala.
Tenhle recept miluju na návštěvy, protože se to tváří efektně, ale práce je minimum. Mám ale zkušenost, že když pudink nechám víc zahustit, buchta se pak líp krájí.
Pečení na 180 °C sedí, ale chce to nepustit to do úplného vysušení. Když to hlídám, uvnitř zůstane šťavnaté a poleva není jen „navrch“, ale hezky se spojí.
Zakysaná smetana na polevu je podle mě trefa, protože vyrovná čokoládu. Já navíc dávám trochu rumu do polevy a je to najednou úplně jiná liga.
Přijde mi to jednoduché, ale pozor na teplotu pudinku—když je hodně horký, těsto se mi dělalo víc „mokré“. Nechala jsem ho tak napůl zchladnout a bylo to o dost lepší.
Tuhle buchtu jsem zkoušel na oslavu a zmizela rychleji než jednohubky. Chuťově to má hezký kontrast a strouhaná hořká čokoláda tomu sluší i vizuálně.
Mám ráda dezerty typu „vezmu, smíchám, upeču“, a tohle přesně splňuje. Jen mě zaskočilo, že 1 litr mléka a 3 pudinky je na mě trochu sladké—příště uberu půl balíčku.
U mě to vyšlo dokonale a hlavně je to vláčné i druhý den, což se u buchta často nestává. Polevu dávám až na úplně vlažnou buchtu, a pak se mi krásně drží na povrchu.
Za mě dobrý recept, ale já radši dělám do těsta trochu méně oleje a přidám víc vody, aby to bylo lehčí. Každopádně „cik cak“ efekt a ten čokoládový pudink jsou přesně to, proč se k tomu vracím.