Dnešní recept na jednoduché a rychle připravené kokosové řezy s marmeládou, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělé pohoštění při nečekaných návštěvách. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto jednoduché a rychle připravené kokosové řezy s marmeládou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto mléčné řezy!
Výborný recept na kokosové řezy s marmeládou:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 2 ks vajec
- 6 lžic cukru krystal
- 1 zakysaná smetana
- půlka tvarohu ve vaničce
- 70 g rozpuštěného másla
- šťáva z jednoho pomeranče
- půlka sáčku prášku do pečiva
- hladká mouka (od oka)
- 1/3 sáčku kokosu
Na vrch:
- marmeláda
- brusinky (můžeme použít hrubě brusinkový džem)
- kokos
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si jednoduše smícháme vejce, cukr, zakysanou smetanu, tvaroh, rozpuštěné máslo, šťávu z pomeranče, prášek do pečiva, hladkou mouku a také kokos. Důkladně promícháme.
2) Připravíme si menší plech, který si vysteleme pečícím papírem. Naši směs na plech rovnoměrně naneseme.
3) Pečeme do růžova. Jakmile korpus dopečeme, tak jej podélně rozřízneme. Na spodní plát naneseme marmeládu, přiklopíme druhým plátem. Vrch pomažeme opět marmeládou, přidáme brusinky, a nakonec to celé zasypeme kokosem. Máme hotovo!
Kokos s brusinkama zní jako přesně ten typ řezu, co nikdy nezklame. Jen bych ubrala trochu mouky, pokud je těsto moc řídké, ať se to dobře krájí.
Rychlé a nenáročné, to mám rád—hlavně když se objeví nečekaná návštěva. Marmeládu dávám domácí a brusinky pak jen lehce prokyselím, chutná to fakt svěže.
Ten pomeranč tam dává takovou hezkou vůni, určitě to zkusím. Přijde mi, že tam může být i víc kokosu na vrch, ale zase záleží, jak kdo má rád.
Konečně recept, kde se nemusím trápit s těstem. Jediná věc—kokos se mi párkrát při pečení vysušil, takže dávám víc marmelády na spodek, aby zůstal vláčný.
Brusinkový džem používám hrubší a pak ty řezy nejsou tak uniformní, ale právě naopak, jsou lepší. Hodí se to ke kávě i k čaji, u nás to zmizí dřív, než se nadějeme.
Za mě super poměr práce a výsledku. Pečení „do růžova“ je trochu orientační, ale podle fotky i vůně to člověk trefí celkem snadno.
Nejvíc mě láká, že se to dá udělat i bez složitých surovin. Jen tvaroh jsem měla jednou kyselejší a bylo to cítit—takže vybírám radši jemný.
Nechci rýpat, ale kokos v těstě může některým lidem přijít výrazný. Já dávám 1/3 sáčku jak v receptu, a na vrch dávám kokosu už jen „tak akorát“, aby to nebylo přeslazené.
Vypadá to křehce a zároveň šťavnatě díky marmeládě a brusinkám. Určitě to o víkendu upeču, a možná přidám i trochu citronové kůry pro ještě víc svěží chuť.
Tyhle řezy mám spojené s rychlými rodinnými návštěvami—vždycky se po nich jen tak zapráší. Dávám hrubě brusinkový džem a k tomu navrch ještě lehce posypu kokosem, a je to fakt top.