Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na slané koblihy s bylinkami bez droždí. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slané koblihy s bylinkami (bez droždí)
Co budeme potřebovat:
- 400 ml kefíru 3,2 % (při pokojové teplotě)
- jedna lžička soli
- 2 vejce
- 70 g rozpuštěného másla
- ½ svazku kopru
- ½ svazku petrželky
- 600-650 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Smíchejte kefír, sůl a vejce.
2. Přidejte polovinu prosáté mouky, prášek do pečiva a rozpuštěné a vychladlé máslo. Trochu promíchejte.
3. Přidejte nakrájené bylinky. Posypte je moukou a začněte hníst těsto, postupně přidávejte zbývající mouku. Jakmile je těsto konzistentnější, přeneste ho na pracovní plochu a pokračujte v hnětení, dokud nebude hladké a homogenní. Zároveň by mělo být měkké: nezasypávejte ho příliš velkým množstvím mouky.
4. Těsto nechte 10-15 minut „odpočívat“ a přikryjte ho potravinovou fólií.
5. Na pomoučeném stole rozválejte těsto válečkem na obdélníkové těsto o tloušťce 1 cm.
6. Těsto nakrájejte na čtverce o straně 5 cm.
7. Koblihy smažte ve velkém množství rozpáleného oleje na mírně vyšší než střední teplotě z obou stran dozlatova.
8. Koblihy přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný olej.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Doporučujeme také: Rychlý a chutný domácí chléb bez droždí a kynutí – chutný, voňavý a sytý.
To „bez droždí“ mě nalákalo hned, dělala jsem podobné jen kynuté a bylo to na nervy. Tady to vypadá, že se to zvládne rychle a bylinky tomu fakt dodají chuť.
Kefír a prášek do pečiva dělají dobrý základ, to sedí. Jen doporučuju nešetřit na předehřátí oleje, jinak koblihy nasají víc tuku než by měly.
Kopr a petržel miluju, takže za mě super kombinace. Zkusila jsem a těsto bylo měkké přesně jak článek píše, jen jsem přidala mouku až když to bylo potřeba.