Vítejte ve světě lahodných pochoutek! Dnes vám představíme recept, který udělá z vašeho talíře mistrovský kousek – zapečené hovězí karbanátky s bramborami a houbami, které jsou korunovány sýrem. Tento pokrm vás zavede na chuťovou dovolenou, která vás nadchne. Připravte se na okouzlující gastronomický zážitek!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené hovězí karbanátky s bramborami a houbami posypané sýrem
Co budeme potřebovat:
- 2 cibule
- 400 g žampionů
- 300 g brambor
- 350 g mletého hovězího masa
- 2 plátky chleba
- 70 ml mléka
- 150 g zakysané smetany
- 50 ml vody
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 2-3 lžíce oleje
- 150 g sýra
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy. Orestujte je na 2 lžících oleje, dokud nezměknou a nezezlátou.
2. Přidejte na plátky nakrájené žampiony. Promíchejte a smažte, dokud žampiony nezezlátnou.
3. Přidejte sůl a mletý černý pepř podle chuti. Promíchejte. Odstraňte z ohně.
4. Brambory nakrájejte na tenké plátky. Rozložte je na olejem vymazaném plechu.
5. Plátky chleba namočte do mléka.
6. Nakrájenou cibuli a chlebovou směs s mlékem dejte do mixéru a mixujte, dokud se nevytvoří kaše.
7. Mleté maso smíchejte s cibulovou a chlebovou kaší, přidejte sůl a mletý černý pepř podle chuti.
8. Vytvořte kulaté karbanátky z masové směsi. Položte je na brambory v plechu.
9. Rozprostřete smažené žampiony s cibulí kolem karbanátek.
10. Zakysanou smetanu smíchejte se solí podle chuti a vodou. Rozlijte ji na povrch ingrediencí v plechu.
11. Plech zakryjte hliníkovou fólií. Pečte pokrm po dobu 40 minut v předehřáté troubě na 190 °C.
12. Pak odstraňte hliníkovou fólii a posypte nastrouhaným sýrem po celé ploše. Pečte dalších 5 minut.
Podávejte lahůdku ihned!
Přejeme dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
Tohle zapečení mám ráda, protože karbanátky jsou krásně šťavnaté a brambory nasají chuť z hub. Akorát dávám o chlup víc žampionů a sýra klidně dvě hrsti navíc.
Recept je super jednoduchý na všední večer a trouba to za mě skoro udělá. Jen mi přijde krok s mixováním chleba s cibulí trochu netradiční, ale funguje to.
Dělala jsem to podle sebe bez fólie a bylo to spíš sušší, takže díky za připomenutí. Zakysaná smetana s trochou vody dělá fakt dobrý „omáčkový“ základ.
Za mě chuťově hodně dobrý kompromis mezi karbanátky a zapečenými bramborami. Mám rád víc pepře, ale jinak držím přesně postup.
Na rodinné oslavy jsem to dělala poprvé a zmizelo to rychle. Největší plus je, že se to dá připravit dopředu a jen dopeču před podáváním.
Troufám si říct, že tohle je výborné, ale 190 °C mi v mojí troubě přijde o něco málo, brambory potřebovaly ještě deset minut. Jinak konzistence i vůně v kuchyni top.
Kombinace hub, cibule a zakysané smetany mě nikdy nezklame. Příště zkusím jemně přidat i trochu česneku, myslím, že by to zvedlo chuť.
Krásně to vypadá a hlavně to není nic drahého. Chlebovou kaši jsem měla obavu, ale když se dobře promíchá s masem, drží to pěkně tvar.
Já osobně bych ubrala trochu sýra navrch, protože se mi pak udělá moc tvrdá kůrka. Ale když se to jí hned po vyndání, tak je to akorát.
Miluju, jak se brambory propečou do měkka a karbanátky nejsou suché. Dávám ještě k tomu okurkový salát nebo zeleninu, a je to úplně kompletní večeře.