Smažený bramborák plněný houbovou směsí a sýrem je skvělou a sýrovou lahůdkou, která se hodí jako hlavní jídlo nebo jako přísada k obědu. Tento recept je nejen jednoduchý, ale také velmi chutný. Pokud máte rádi brambory a sýr, musíte si tento recept určitě vyzkoušet! Bramborový plátek se naplní houbovou směsí a sýrem, a poté se smaží, dokud není křupavý a zlatavě hnědý.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento smažený bramborák plněný houbovou směsí a sýrem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento tvarohový dezert!
Výborný recept na smažený bramborák:
Co budeme potřebovat:
- 350 g uvařených brambor
- sůl, pepř
- 15 g másla
- 1 vejce
- 1 PL hladké mouky
- 100 g nastrouhaného sýra
Jak postupovat:
1) Houby si nakrájíme a orestujeme.
2) Přidáme nakrájenou cibuli a máslo. Chvilku osmažíme.
3) Brambory si nastrouháme a zbavíme přebytečné vody. Přidáme sůl, pepř, mouku, vejce a vše důkladně promícháme.
4) Bramborák osmažíme z obou stran dozlatova.
5) Na půlku bramboráku umístíme jako základ nastrouhaný sýr. Následuje houbová směs.
6) Překlopíme druhou polovinou a pod pokličkou necháme chvilku dojít.
Bramborák miluju, ale tahle verze plněná sýrem a houbama je úplně jiná liga. Jen bych příště přidala víc hub, ať je náplně pořádně cítit.
Zní to jednoduše a hlavně rychle dostupné suroviny. U brambor mi ale vždycky pomůže víc vymačkat vodu, jinak se to hůř smaží.
Zkoušela jsem podobný plněný bramborák a můžu potvrdit, že ten sýr uvnitř udělá kouzlo. Tady se mi líbí, že se to nechá chvilku dojít pod pokličkou.
Za mě super nápad, ale chce to hlídat teplotu pánve, aby se to nespálilo dřív, než se prohřeje náplň. Jinak je to fakt křupavý a dobrý i na druhý den.
Já bych to jedla klidně jen tak samotné, ale k tomu hodím ještě kyselou okurku nebo čalamádu. Recept je srozumitelný a množství sedí, aspoň u mě.
Houby s cibulí dělám často, takže tohle mě přesně nalákalo. Jen bych zkusil přidat trochu česneku do směsi, protože mám rád výraznější chuť.
Přesně ten typ jídla, co si člověk udělá, když chce pohodu doma a nic složitého. Vejce a mouka drží dobře, bramborák se neláme, když ho nespěcháte při obracení.
Sýr dovnitř jsem měl strach, že vyteče, ale když se to dobře překlopí a smaží na zlatavou, drží to. Příště jen zkrátím čas pod pokličkou, ať je povrch ještě víc křupavý.
Za mě nejlepší kombinace brambor a hub, to je prostě jistota. Článek píše, že brambory zbavit vody, a to je fakt klíčové—já jsem to jednou zanedbala a bylo to měkké.
Neříkám, že to musím dělat pořád, ale na víkendová rodinná jídla je to top. Dělala jsem z hlívy a bylo to šťavnaté, takže určitě stojí za zkoušku i s jinými houbami.