Hledáte rychlý a chutný moučník ke kávě nebo na nedělní posezení s rodinou? Vyzkoušejte tuto kakaovou strouhanou buchtu s jemnou tvarohovou náplní, kterou si zamilujete na první sousto. Je velmi snadno připravitelný a určitě vám zvedne náladu. Pojďme na postup!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Další fantastické tipy na využití tvarohu naleznete zde: INSPIRACE NA RECEPTY S TVAROHEM.
Kakaová strouhaná buchta s tvarohem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 hrnky hladké mouky
- 3/4 hrnku másla
- 1 prášek do pečiva
- 2 žloutky (bílky schovejte)
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce kakaa
Na náplň:
- 2 tvarohy (250 g každý)
- 2 hrnky moučkového cukru
- 3/4 hrnku mléka
- rozinky (dle chuti)
Na vršek:
- sníh ze 2 bílků
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
Ve větší míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a kakao. Přidejte nakrájené máslo a žloutky a rychle zpracujte na drobenku. Hotové těsto dejte alespoň na 30 minut do lednice ztuhnout.
2️⃣ Tvarohová náplň
V jiné míse smíchejte tvaroh, moučkový cukr a mléko. Podle chuti přidejte rozinky.
3️⃣ Sníh
Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
👉 Náš tip: Smetanovo-kakaová buchta s tvarohovou náplní: Nadýchaný dezert, který si zamilujete
4️⃣ Příprava plechu
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vymažte máslem a vysypte strouhankou.
5️⃣ Sestavení buchty:
- Na dno nastrouhejte polovinu těsta.
- Rovnoměrně rozetřete tvarohovou náplň.
- Na ni nastrouhejte zbytek těsta.
- Navrch rozetřete sníh z bílků.
6️⃣ Pečení
Pečte 30–35 minut dozlatova. Nechte vychladnout a podávejte.
💡 Tip:
Pro extra chuť můžete do náplně přidat citronovou kůru nebo vanilkový extrakt.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Hrníčkový kakaový zákusek s čokoládovou polevou: Snadný recept, který zvládne každý
Tohle vypadá přesně na víkend ke kávě – těsto v lednici aspoň trochu zaručí, že se dobře nastrouhá. Rozinky tam dávám vždycky, protože bez nich to přijde takové „nedotažené“.
Zkoušel jsem podobné strouhané buchty a tahle mi přijde fakt rychlá. Jen dávám trochu víc kakaa, ať je chuť víc „čokoládová“, ale jinak postup sedí.
Náplň z tvarohu je podle mě ideální – není to tak těžké jako některé krémy. Sníh navíc udělá hezkou nahořklou lehkost, akorát to chce dát fakt pozor, aby se nevysušila.
Připravil jsem podle ingrediencí a vyšlo to dobře i bez žádných „triků“. Rozhodně doporučuju vychladit aspoň chvíli, pak je to mnohem lepší na krájení.
Já bych do toho dala citronovou kůru, jak píšou v tipu—tvaroh s tím fakt skvěle oživí. Poprvé jsem ji vynechala a teď už bych se bez ní neobešla.
Přiznám se, že mám ráda, když je tvarohová část víc výrazná, takže dávám o trochu míň cukru. Jinak je konzistence super a buchta se krásně rozplývá.
Drobivá drobenka z těsta je super a pečení 30–35 minut mi vychází přesně. Jen doporučuju plech opravdu dobře vymazat a vysypat, aby to šlo hezky sundat.
Strouhaní těsta je sice na chvíli práce, ale výsledek stojí za to. Podle mě ta kombinace kakaa a tvarohu je prostě domácí klasika, co nikdy nezklame.
Měla jsem obavy z bílků navrchu, ale vyšlehaný sníh to zachrání. Příště zkusím přidat trochu vanilkového extraktu, protože vůně je pak úplně jiná.
Za mě dobrý recept, ale musel jsem si pohlídat trouby – v mé troubě to bylo hotové spíš kolem 28 minut. Když to necháte dozlatova, tak je tvarohová náplň pořád pěkně jemná.