Z názvu tohoto receptu je zřejmé, že se jedná o nějaký cizokrajný pokrm. Slaný koláč je tradičním pokrmem především v asijských zemích. Jedná se o lahodné těsto, které se plní různými přísadami.
Jedna taková bábovka se hodí pro velkou skupinu a její příprava je velmi jednoduchá. Vyzkoušejte tento recept na slaný koláč s tvarohem a bylinkami a nechte svůj domov naplnit exotickou atmosférou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slaný koláč s tvarohem a bylinkami
Co budeme potřebovat:
na těsto:
- 2 lžíce mouky
- 250 ml kefíru
- 50 g másla
- 7 g sušeného droždí
- 0,5 polévkové lžíce
- sůl
na náplň:
- 200 g tvarohu
- 300 g zelených bylinek (petržel, kopr)
- 100 g zakysané smetany
- 50 g másla
Jak budeme postupovat:
- Nejprve si připravte těsto. Nejprve rozmíchejte droždí v polovině šálku kefíru. Smíchejte mouku a sůl se zbylým kefírem, droždím a máslem. Těsto promíchejte, přikryjte a nechte na teplém místě 1,5 až 2 hodiny kynout.
- Mezitím si připravte náplň. Bylinné listy důkladně omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno. Bylinky a tvaroh smíchejte, do vzniklé směsi přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte. Podle potřeby dochuťte pepřem.
- Jakmile těsto vykyne, rozetřete ho dlaní na pomoučeném povrchu a vytvořte placku o tloušťce 1-1,5 cm. Do středu palačinky dejte náplň. Uchopte rukama konce placky, postupně je přitáhněte ke středu, spojte je a uhlaďte.
- Povrch dortu dokončete ručně. Uprostřed udělejte díru.
- Koláč pečte v předehřáté troubě při 200 °C 15-20 minut. Po upečení koláč potřete máslem. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní recept na slaný koláč s tvarohem a bylinkami i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také skvělý recept na ořechový chléb s karamelem – ideálně doplní odpolední kávu.
Tenhle slaný koláč mě zaujal hlavně tím, že je opravdu rychlý, ale zároveň nemá „rychlovkový“ chuť. Tvaroh s koprem a petrželkou je u nás vždycky trefa do černého.
Neříkám, že je to špatný, ale 1,5 až 2 hodiny kynutí mi v praxi těch „20 minut“ moc neodpustí. Každopádně po upečení to voní skvěle a stojí za to.
Zkusila jsem podobný recept, jen jsem měla jinou směs bylinek, a fungovalo to. Tady se mi líbí, že se po upečení ještě potře máslem, takže to není suché.
Přijde mi to jako dobrá varianta na víkendové odpoledne, když se chce něco slaného k čaji. Ingredience jsou dostupný a postup je celkem srozumitelný.
Náplň z bylinek jsem radši víc osušila, protože jinak to pustí vodu. Když to člověk pohlídá, tak je koláč krásně kompaktní a nezatéká.
Mám ráda tyhle „ručně dělaný“ tvary uprostřed s dírou, vypadá to hrozně efektně i bez složitostí. Za mě určitě plus za estetiku i chuť.
Kefír v těstě mi dělá vždycky dobře, ale droždí mi vždycky trochu dělá starosti, když není teplo. Když to ale nechám opravdu vykynout, tak je výsledek super.
Já bych to klidně přidala i na party místo tradiční bábovky—krájet to jde hezky a všem to chutná. Jen bych doporučila dochutit pepřem až nakonec podle sebe.
Trochu mi nesedí ta věta o exotické atmosféře, protože suroviny jsou úplně běžný. Ale chuťově je to fakt příjemně „jiné“ než obyčejný slaný pečivo.