Kuřecí řízečky z mletého masa jsou lahodnou alternativou k tradičním řízkům. Tento recept kombinuje mleté kuřecí maso s cibulí, šunkou a sýrem pro výjimečnou chuť a šťavnatost. Řízečky jsou jednoduché na přípravu a skvělé pro rodinný oběd nebo večeři.
Ingredience
- 500 g mletého kuřecího masa
- 1 cibule (nadrobno nakrájená)
- 100 g šunky (nakrájené na kostičky)
- 100 g nastrouhaného sýra
- 1 vejce
- 50 ml piva
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a pepř podle chuti
- 4 lžíce strouhanky (do směsi)
- Strouhanka na obalení (volitelné)
- Olej na smažení
Postup
1) Příprava směsi: Umleté kuřecí maso vložte do mísy. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, šunku a nastrouhaný sýr.
2) Přidání vejce a koření: K masu přidejte vejce rozšlehané s pivem, tymián, sůl, pepř a znovu šunku a nastrouhaný sýr. Vše dobře promíchejte a nechte směs hodinu odležet v lednici.
3) Přidání strouhanky: Po odležení přidejte do směsi asi 4 lžíce strouhanky a znovu promíchejte.
4) Tvarování řízečků: Ze směsi tvořte rukama menší řízky. Podle potřeby je můžete obalit ve strouhance, i když to není nutné.
5) Smažení: Na pánvi rozehřejte olej a řízky smažte dozlatova z obou stran. Hotové řízky položte na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
6) Podávání: Podávejte s bramborami, zeleninou nebo salátem podle vaší preference.
Závěr
Kuřecí řízečky z mletého masa jsou jednoduché na přípravu a plné chuti. Tento recept je ideální pro rodinné obědy nebo večeře a zaručeně potěší všechny milovníky kuřecího masa. Vyzkoušejte tento chutný pokrm a užijte si jeho lahodnou a šťavnatou chuť.
Dělám podobné, ale místo piva dávám trochu vývaru a řízky jsou pořád šťavnaté. Šunku a sýr tam fakt udělá rozdíl, děti to jedí i bez řečí.
Odležení hodinu v lednici je super věc, směs se pak líp tvaruje. Jen pozor na strouhanku, když jí dáte moc, řízky zbytečně zhoustnou.
Mám ráda, jak jsou řízečky rychlé a přitom chutné. Tymián je za mě top, ale dávám ho o fous míň, protože to pak nesmí přebít sýr.
Za mě dobrý recept na všední den, i když se mi pivo v tom těstě úplně neosvědčilo (chuť mi pak přišla lehce cítit). Příště zkusím zůstat u klasiky bez něj.
U nás doma se tohle stalo „víkendovou klasikou“ k salátu. Nejvíc se mi líbí, že sýr uvnitř hezky udělá tah, když se řízek trefí na čas.
S mletým kuřecím to chce nepřesmažit, jinak to rychle vyschne. Když smažím jen dozlatova a pak nechám chvilku dojít, je to fakt šťavnaté.
Já dávám strouhanku na obalení jen někdy a i tak drží tvar. Kdo má rád křupavější povrch, určitě ji vyzkoušejte, stojí to za to.
Šunku bych klidně přidala i víc, protože je v tom pak taková „šunkosýrová“ chuť. Cibuli dávám menší kostičky a nikdy nemám problém, že by byla uvnitř surová.
Recept je jednoduchý a sedí mi do rozpočtu. Jen bych doporučil sůl dávat opatrně, protože šunka i sýr jsou už samy slané.
Když dělám větší dávku, řízky jsou druhý den ještě lepší, hlavně když je ohřeju v troubě. Všechny ingredience do toho přesně sedí a je to fakt rychlé na rodinný oběd.