Porozhlížíte se po nějaké sladké inspiraci k odpolední kávě? Rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické kynuté buchty, plněné čokoládou! Příprava této dobroty je velice snadná a to především díky přiloženému foto receptu a video návodu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto fantastické kynuté buchty, plněné čokoládou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento jahodový koláč!
Výborný recept na kynuté buchty:
Co budeme potřebovat:
- 200 ml mléka
- 10 g droždí
- 20 g cukru
- 500 g hladké mouky
- 1 vejce
- 80 g cukru
- 100 g másla
- 150 g hořké čoko
- 150 g bílé čoko
- moučkový cukr (na posyp)
Jak postupovat:
1) Smícháme si mouku, cukr, vejce, rozpuštěné máslo.
2) V druhé míse si smícháme mléko, droždí a 80 g cukru. Promícháme.
3) Obě směsi si nakonec smícháme dohromady.
4) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které si necháme pod utěrkou60 minut kynout.
5) Následně si těsto Rozdělíme na zhruba 10-12 stejných dílků.
6) Vypracujeme si takovéto kuličky. Ty poté necháme pod utěrkou 20 minut odpočinout.
7) Následně si kuličky rozválíme.
8) Na vrch umístíme čokoládu a smotáme do buchtiček.
9) Jednotlivé buchty umístíme na plech a opět pod utěrkou necháme 20 minut odpočinout.
10) Po uplynulé době potřeme vejcem.
11) Pečeme při 165 stupních zhruba 35 minut.
Dneska jsem dělala kynuté buchty podle podobného postupu a musím říct, že s čokoládou jsou úplně jiná liga. Tady se mi líbí, že je to dobře rozdělené na kroky a člověk se v tom neztratí.
165 °C a kolem 35 minut mi sedí, jen bych si pohlídal barvu navrchu. Když to člověk začne přepékat, čoko sice drží, ale buchta pak zbytečně vyschne.
Mám radši bílé i tmavé čokolády dohromady, takže tohle mě fakt láká. Jen bych asi tu náplň dali trochu víc, protože jak to potom roste, čoko se lehce „schová“.
Video k tomu docela pomůže, protože u kynutého těsta je pro mě největší záhada vždycky kynutí. 60 minut je dobrý základ, jen podle teploty v kuchyni to chce trochu upravit.
Překvapilo mě, že je těsto jen s vejcem a máslem, ale vypadá to po upečení pěkně nadýchaně. Určitě vyzkouším posyp moučkovým cukrem až na závěr, ať se zbytečně nezapeče.
Recept vypadá jednoduše, až podezřele. U mě to většinou vychází, když droždí nejdřív pořádně promíchám v mléce a nenechám to stát moc dlouho.
Tyhle buchty bych brala jako pohoštění pro návštěvu, protože vypadají luxusně a přitom to není žádná věda. Jediná věc: 10–12 dílků mi přijde tak akorát, ale záleží, jak velké buchty chcete.
Zkoušel jsem dát čokoládu vždycky až do středu, ale tady to „smotání“ vypadá účinněji proti vytečení. Mně se osvědčilo nechat buchty po naplnění fakt chvíli odpočinout, aby těsto zpevnilo.