Tyto expresní rohlíčky z univerzálního těsta bez kynutí jsou perfektním řešením, když potřebujete rychle připravit chutnou svačinu. Těsto je jednoduché na přípravu a výsledné rohlíčky s plněním ze šunky jsou tak dobré, že vám nezabere mnoho času je připravit. Jsou ideální jako svačina, k obědu či večeři, a dokonce i na party.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla nebo margarinu (změklého)
- 2 žloutky
- Sůl
- Zakysanou smetanu (přidáváme postupně, aby vzniklo jednotné pevné těsto)
K plnění:
- Plátky šunky
K potření:
- 1 žloutek
Postup:
1) Příprava těsta: Mouku smícháme se změklým máslem, žloutky, špetkou soli a postupně přidáváme zakysanou smetanu. Množství smetany přizpůsobíme tak, abychom získali pružné, ale pevné těsto, se kterým se dobře pracuje.
2) Formování rohlíčků: Těsto rozválíme na pracovní desku do tvaru kruhu, který pak rozřežeme na osm stejných trojúhelníků. Na širší konec každého trojúhelníku položíme plátek šunky a těsto srolujeme směrem k špičce, aby vznikl typický tvar rohlíku.
3) Pečení: Rohlíčky potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme je v předehřáté troubě na 180-190 stupňů C přibližně 15-20 minut. Čas pečení může být různý v závislosti na troubě, proto je během pečení dobré rohlíčky sledovat.
Zelný salát s mrkví a česnekem: Skvěle doplní jakékoliv jídlo
Tyto domácí rohlíčky jsou skvělou ukázkou toho, jak něco tak jednoduchého může být tak neodolatelně chutné. Připravte si je jako svačinu pro děti, k nedělnímu obědu nebo je nabídněte přátelům na návštěvě. Jsou univerzální, rychlé na přípravu a zaručeně zmizí ze stolu dříve, než řeknete „hotovo“.
Zkusila jsem je dneska a překvapilo mě, jak dobře drží tvar i bez kynutí. Šunka uvnitř je prostě trefa, jen příště dám o trochu míň smetany, aby těsto nebylo tak měkké.
Za mě super rychlovka, když se nečekaně sejde rodina. Pečení mi vycházelo spíš 18 minut, takže těch 15–20 minut je fakt na sledování.
Ty rohlíčky vypadají přesně jako z pekárny, jen je to domácí a chutnější. Zakysanku jsem měla tučnou a těsto se krásně spojilo, takže recept seděl.
Mně osobně přišlo těsto trochu hutnější, ale asi záleží na kvalitě másla a na tom množství smetany. Chuťově ale výborné, hlavně když jsou čerstvé.
Dělala jsem je pro děti do školy a zmizely během chvilky, takže potvrzuju „dřív než řeknete hotovo“. Příště zkusím přidat ještě trochu sýra do středu, ať to má větší tah.