Dnes jsme pro vás připravili lahodnou pochoutku, ke které se rádi vracíme při pečení moučníků – skvělý čokoládovo-višňový dort s pudinkem, který chutná tak lahodně, že si ho určitě budete chtít přidat.
Příprava tohoto dortu je snadná a zvládne ji každý. Podávejte jako sladké osvěžení k šálku kávy nebo čaje.
Čokoládovo-višňový dort s pudinkem
Co budeme potřebovat:
na těsto:
- 12 vajec
- 12 PL polohrubé mouky
- 12 PL kr. cukru
- 1 bal. prášku do pečiva
- 1 lžíce kakaa
- 350 g zavařených třešní
na krém:
- 3 bal. čokoládového pudinku
- 900 ml mléka
- 50 ml rumu
- 150 g másla
- 150 g čokolády na vaření
- 150 g hrubého cukru
na vrch:
- 100 g čokolády
- 3 lžíce rozpuštěného másla
Jak budeme postupovat:
- Ingredience na těsto smíchejte v jednolité těsto. Těsto rozdělte na poloviny, do jedné přidejte kakao a do druhé třešně. Na vymazaný a moukou vysypaný plech navrstvěte nejprve světlé a pak tmavé těsto.
- Uhlaďte a vložte do předehřáté trouby. Pečte, dokud se těsto nezačne oddělovat od okrajů – můžete to také vyzkoušet párátkem.
- Krém připravte z mléka, pudinků a 2 lžic cukru. Do horkého krému přidejte nalámanou čokoládu a míchejte, aby se rozpustil.
- Vyšlehejte máslo s cukrem a nakonec přidejte rum.
- Po lžících vmíchejte do vychladlého krému.
- Na vychladlý dort navrstvěte pudinkový krém a navrch nalijte rozpuštěnou čokoládu a máslo.
- Vložte na 3-4 hodiny do chladničky, aby se zchladil.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na čokoládovo-višňový dort s pudinkem i Vašim přátelům! Doporučujeme také recept na domácí třešňové buchty se zakysanou smetanou hotové za 30 minut!
Tenhle dort vypadá přesně jako z těch „tetiných“ receptů, co nikdy nezklamou. Zkusila jsem podobnou verzi a višně tomu dají úplně jiný rozměr než jen samotná čokoláda.
Ingredience jsou docela boží, ale 12 vajec mi přijde už dost na velkou akci. I tak ale postup sedí a krém z pudinku s čokoládou bude asi top.
Přiznám se, že rum dávám jen když mi ho děti „neslyší“ 🙂 Jinak výsledek chutná skvěle i bez něj, jen krém je o chlup jemnější.
Pečení „dokud se odděluje od okrajů“ je super, vždycky jsem měl problém s přesným časem. Párátko je pak jistota a u tohohle těsta to opravdu funguje.
Čokoláda na vrch a ta kombinace s máslem zní hodně lákavě, takový ten lesklý finální efekt. Jen bych příště asi dala o trochu méně cukru do krému, ale jinak výborný recept.
Nejlepší na tom je, že se dá rozdělit těsto na světlou a tmavou část bez zmatku. Zavařené třešně máme doma pořád, takže to budu určitě dělat znovu.
Vypadá to pracně, ale ve výsledku je to vlastně jen pár kroků a hlavně dlouhé chlazení dělá svoje. Sice 3–4 hodiny čekání jsou otrava, ale dort pak krásně drží tvar.
Krém s nalámanou čokoládou jsem si jednou povařila moc dlouho a srazil se, takže tady oceňuju, že se míchá do rozpuštění v horkém. Taky bych chtěla zkusit místo rumu trochu šťávy z višní.
Není to úplně můj styl, protože mám radši dorty lehčí bez tolik másla, ale chuťově to bude určitě famózní. Na oslavu bych si to klidně dala, protože vypadá luxusně.