Brambory jsou nezbytnou součástí kuchyně a jako příloha se hodí téměř ke každému masovému pokrmu. Pokud rádi sledujete různé pořady o vaření, můžete si troufnout i na experimenty s nimi. Ideální příležitostí je vyzkoušet tento recept pro netradiční bramborové pagáče.
Můžete je použít jako netradiční přílohu nebo je podávat samostatně se zeleninou či omáčkou k večeři.
Bramborové pagáče se strouhaným sýrem
Co budeme potřebovat:
- 500 g mouky
- 250 g brambor
- 250 ml mléka
- 30 g droždí
- 100 ml oleje
- 100 g másla
- 1 vejce (na potření)
- 100 g strouhaného sýra
- sůl
Jak budeme postupovat:
Brambory uvařte v osolené vodě, oloupejte a rozmačkejte. Připravte droždí v mléce. Smíchejte mouku, brambory, droždí, mléko, olej a sůl a vypracujte těsto. Nechte 45 minut kynout na teplém místě, pak vmíchejte rozpuštěné máslo a nechte kynout dalších 30 minut. Vyválejte těsto a vykrajujte kolečka. Uspořádejte je na plech vyložený pečicím papírem a každý z nich potřete rozšlehaným vejcem. Hojně posypte strouhaným sýrem a pečte 30 minut při 180 stupních.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento skvělý recept na bramborové pagáče posypané strouhaným sýrem i Vašim přátelům! Inspirujte se dalším tipem na recept, konkrétně jde o Slaný kynutý jemný chlebík s naplní.
Už jsem zkoušela klasické pagáče, ale tahle verze se sýrem v těstě i navrchu mě fakt nalákala. Pekla jsem o pár minut déle a byly krásně křupavé.
Za mě super rychlá večeře, když člověk nechce nic složitého. Těsto mi ale trochu tužší, příště dám buď víc mléka, nebo méně mouky.
Chuťově to bylo hodně podobné slaným rohlíkům, jen v pagáčovém tvaru. Nejlepší jsou ještě teplé, s nějakou zeleninou nebo okurkou.
Recept sedí i pro začátečníky, kynutí mi proběhlo bez problémů. Jen doporučuju sýr opravdu hojnou dávkou, protože pak je ten vršek nejlepší.
30 minut pečení je pravda, ale počítejte i s kynutím, jinak to člověka překvapí. I tak ale výsledně stojí za to, voňavé a měkké uvnitř.
Skvělé jako příloha k masu, ale klidně bych je dala i k vývaru nebo jen se zakysanou smetanou. Sůl jsem o malinko ubrala, protože sýr taky dělá svoje.
Mně se bohužel hůř vykrajují, protože těsto je dost lepivé, i když jsem se držel množství. Příště budu víc podsypávat a snad to půjde líp.