Křehké linecké košíčky, uvnitř voňavá ořechová náplň s rumem a navrch jemné máčení v kvalitní tmavé čokoládě. Osvědčený recept krok za krokem.
Co budeme potřebovat
Těsto
- 200 g hladké mouky
- 125 g másla
- 50 g cukru moučka
- 1 žloutek
- trochu citronové kůry
Náplň
- 200 g mletých vlašských ořechů
- 100 g dětských piškotů
- 200 g másla (při pokojové teplotě)
- 100 g moučkového cukru
- rum dle potřeby
Čokoládový topping
- kvalitní tmavá čokoláda (na máčení)
Jak budeme postupovat
1) Těsto: Ze změklého másla, mouky, moučkového cukru, žloutku a citronové kůry vypracuj hladké těsto. Zabal a nech několik hodin odpočívat v lednici.
2) Košíčky: Odleželé těsto natlač do malých formiček. Peč ve vyhřáté troubě na 180 °C do zlatava.
3) Náplň: Smíchej mleté ořechy, rozdrcené piškoty, změklé máslo, moučkový cukr a tolik rumu, aby vznikla hladká, roztíratelná hmota.
4) Plnění: Vychladlé košíčky opatrně vyklop a naplň připravenou ořechovou náplní.
5) Čokoláda: Tmavou čokoládu rozpusť ve vodní lázni a naplněné košíčky jemně namáčej (nech ztuhnout).
Další vánoční inspirace z Prima Inspirace
- Linecké košíčky – všechny recepty (štítek)
- Ořechová náplň (štítek)
- Recepty na vánoční cukroví (štítek)
- Vosí hnízda – nepečená klasika
- Vánoční linecké s čokoládovou polevou a preclíkem
Do náplně raději víc rumu, nebo jemnější chuť? Napiš do komentářů a inspiruj ostatní!
Dělám je každý rok a ten rum v náplni je za mě klíčový, jen bych ho šla postupně, ať se hmota zbytečně nezřídí. Jemnější verzi jsem zkoušela loni a měla jsem pocit, že ořechy „utlumily“ chuť.
Recept sedí, košíčky jsou křehké a náplň se dobře roztírá. Já dávám rumu méně než v návodu „dle potřeby“ a stejně to voní parádně.