Vítejte ve světě vynikajících pokrmů plných chuti! Dnes vám přinášíme recept na kuřecí prsa v lahodné cibulové omáčce, která rozproudí vaše chuťové buňky. Křehká kuřecí prsa jsou pečená do dokonalého zlatavého zbarvení a podávají se s omáčkou z jemně karamelizované cibule, která dodává pokrmu bohatou a hlubokou chuť. Tento pokrm je skvělou volbou pro milovníky kuřecího masa, kteří si přejí jednoduchý, ale přitom lahodný oběd nebo večeři.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsa v lahodné cibulové omáčce se smetanou a zeleninovou rýží
Co budeme potřebovat:
- 3 malá kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky sladké mleté papriky
- 2 lžíce olivového oleje
Omáčka:
- 1/2 střední sladké cibule
- 1/2 střední červené cibule
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2/3 šálku/160 ml horké vody
- špetka soli
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku / 120 ml husté smetany
Příloha:
- 1 lžíce másla
- 1 šálek jasmínové rýže
- 1 lžička soli
- 1,5 šálku/360 ml vody
- 1/2 sladké cibule
- 1 střední mrkev
- 1/2 červené papriky
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 šálek konzervované kukuřice
Na zdobení:
- 2 lžíce čerstvého kopru (nepovinné)
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si kuřecí prsa, nakrájejte je na kousky a vložte do mísy. Dochuťte je solí, černým pepřem, mletou červenou paprikou a pokapejte olejem – promíchejte a nechte marinovat.
2. Mezitím nakrájejte cibuli a červenou cibuli na jemno a vsypte je na pánev s olejem – na středním plameni je 3-4 minuty smažte dozlatova. Poté k nim přidejte rajčatový protlak, podlijte horkou vodou a přidejte také špetku soli – společně vařte na mírném ohni.
3. Připravte si další pánev s olejem a položte do ní marinované kuřecí kousky – smažte je 3-4 minuty na mírném ohni dozlatova. Po osmažení k nim přidejte v rajčatovém protlaku uvařenou cibuli a zalijte hustou smetanou, přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 12-15 minut.
4. Do hrnce dejte máslo, nasypejte jasmínovou rýži, dochuťte solí, zalijte vodou, poté přikryjte pokličkou – vařte 10 minut na mírném ohni – podle potřeby.
5. Připravte jsi jinou pánev s olejem a vsypte do ní cibuli nakrájenou na drobno – osmahněte ji dozlatova a přidejte k ni nakrájenou mrkev, červenou papriku. Dochuťte solí, černým pepřem – vařte 3-4 minuty na mírném ohni, poté přidejte kukuřici z konzervy – pokračujte ve vaření.
6. Nakonec do pánve se zeleninou přidejte uvařenou rýži – promíchejte a společně povařte na mírném ohni.
7. Kuřecí prsa v lahodné omáčce s rýži se zeleninou můžete také ozdobit čerstvým nasekaným koprem a podávejte hlavně s láskou a grácií.
Dobrou chuť!
Zní to přesně jako jídlo, které zvládnu i po práci. Nejvíc mi sedí ten trik s karamelizovanou cibulí a smetanou, udělá to z kuřete fakt luxusní omáčku.
Recept je jednoduchý a podle surovin to vypadá reálně, ne jako „výzva“ na několik hodin. Jen bych u rýže radši zkontroloval dobu, protože jasmínová někdy nasaje vodu rychleji.
Dělala jsem podobnou cibulovou omáčku, ale s rajčatovým protlakem to asi bude mít hezčí hloubku chuti. Za mě palec nahoru, jen bych přidala i česnek, kdyby byl po ruce.
Kuřecí prsa se mi často vysuší, ale těch 12–15 minut v omáčce mi přijde tak akorát. Směs papriky a pepře tomu dává hezký základ, určitě vyzkouším.
Omáčka vypadá strašně lákavě, hlavně ta smetana s cibulí. Na porci rýže bych možná ubrala sůl, protože kukuřice z konzervy taky umí být slaná.
Přijde mi to fajn jako rychlá večeře pro dva, a ještě se to dobře ohřívá. Kopr na konci zní zvláštně, ale mám ráda když to pak není úplně „klasika“.
Nevím, jestli je nutné marinovat, ale 3–4 min smažení kuřete mi přijde krátké, aby to bylo fakt propečené. Možná záleží na velikosti kousků, já bych to pohlídal podle barvy a šťávy.