Nevíte co uvařit a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na cizrnu s rajčatovou omáčkou. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře. Rajčatová omáčka obohacená o lahodnou cizrnu v kombinaci s opečeným chlebem nebo česnekovými tousty je ideální k snídani nebo rychlé večeři.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Cizrna s rajčatovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 300 g cizrny
- 7 ks rajčat
- 5 ks sušených rajčat v oleji
- 1 ks cibule
- 50 ml červeného vína
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý černý pepř
- podle chuti mleté chilli
- olej
- zeleninový vývar
Jak budeme postupovat:
1. Den předem namočte cizrnu do vody. Slijte je, vložte do hrnce, zalijte vodou a vařte do měkka. Nakonec cizrnu osolte.
2. Rajčata omyjte a na horní straně každého z nich udělejte ostřím nožem křížek. Takto připravená rajčata vložte do vroucí vody. Když se začnou otevírat, vložte je do mísy se studenou vodou. Aby byla voda opravdu studená, můžete do ní přidat kostky ledu, které rajčata ochladí. Pak oloupejte rajčata a nakrájejte je na kostičky.
3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova. Poté přidejte nakrájená sušená rajčata a krátce je orestujte. Poté přidejte zchlazené nakrájená rajčata a podle chuti osolte, opepřete a přidejte mleté chilli. Podle potřeby přilijte víno a zeleninový vývar. Nechte vařit asi 10 minut.
4. Nakonec přidejte uvařenou cizrnu do rajčatové omáčky, promíchejte, krátce prohřejte a odstavte. Podávejte s opečeným chlebem nebo česnekovými tousty.
Náš tip: Do rajčatové omáčky můžete přidat čerstvé bylinky podle vlastní chuti (koriandr, kardamon…).
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na cizrnu s rajčatovou omáčkou zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na zapečené masové koule s rajčatovou omáčkou – skvělý tip na oběd.
Cizrnu s rajčatovou omáčkou dělám podobně, jen místo vína dávám trochu balzamikového octa a je to hned výraznější. S toustama je to fakt super rychlá večeře, když se nechce řešit nic složitého.
Za mě dobrý recept, ale cizrnu na den dopředu namáčet je trochu opruz. Když ale zrovna používám konzervovanou, tak to jde ještě rychleji a pořád chutná dobře.
Rajčata oloupuju vždycky „blanšírováním“ a potvrzuju, že to funguje skvěle. Chilli dávám opatrně, ale bez toho by to pro mě nemělo tu správnou šťávu.
Sušená rajčata v oleji jsou podle mě tajná zbraň, dodají tomu takový hlubší rajčatový tón. Jen bych možná přidal víc vývaru, ať to není moc husté, když se to pak podává s chlebem.
Já tam dávám ještě česnek (trochu) do omáčky, protože mám ráda výraznou chuť. I bez bylinek to je ale fajn, hlavně když potřebujete něco sytého a hotového během chvilky.