Připravte si tento rychlý a snadný recept na zapečené masové koule v rajčatové omáčce. Jedná se o skvělý oběd nebo večeři. Můžete je podávat s těstovinami, bramborami nebo rýží. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Recept na zapečené masové koule s rajčatovou omáčkou:
Co budeme potřebovat:
Na masové koule:
- 600 g mletého masa
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- vejce
- 1/3 petrželky
- 1/3 pohár strouhanky
- sůl
- lžička pepře – 1/2
- lžička papriky – 1/2
- 1/2 lžičky oregana
Na omáčka:
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 malý plechovky rajčatového protlaku (400 ml)
- 1 lžička oregana
- lžička cukru
- 100 ml hovězího vývaru
- 200 ml smetany
- 125 g strouhaného sýru
- Sůl a pepř, čerstvá petržel
Na posypání:
- sýr
Jak budeme postupovat:
1) Mleté maso vložíme do mísy. Přidáme strouhanku, pepř, sůl, papriku a vejce.
2) Nakrájíme si cibuli nadrobno a přidáme k masu. Přidáme i česnek. Nakonec přidáme i nasekanou petrželku a vše důkladně promícháme.
3) Ze směsi vytvoříme koule, které uložíme do pekáče.
4) Pustíme se do přípravy omáčky. Na pánvi si rozehřejeme olej a přidáme nakrájenou cibuli. Následně i česnek.
5) Přidáme vývar a rajčatový protlak. Dosolíme podle chuti. Přidáme cukr, papriku, oregano a pepř. Vše promícháme. Nakonec přilejeme i smetanu a sýr.
6) Nastrouháme si sýr na hrubé straně struhadla.
7) Omáčku nalijeme k masovým koulím.
8) Povrch zasypeme nastrouhaným sýrem a dáme péct na 20-30 minut při 180 stupních.
Masové koule v rajčatové omáčce dělám podobně, jen přidávám ještě trochu mrkve do omáčky a je to pak sladší a kulatější. S tím zapečením je to za mě mnohem lepší než jen dusit na pánvi.
Recept vypadá fakt jednoduše a hlavně rychle, což přesně potřebuju ve všední den. Akorát dávám strouhanky o chlup míň, aby se to zbytečně nezhutnilo.
Podle mě super na oběd, protože i druhý den chutnají líp. Sýr navrch určitě nešetřit, udělá krásnou kůrku.
Oregano v tomhle funguje dobře, ale já osobně bych trochu ubrala cukr, když je protlak už sám o sobě sladší. Jinak poměr surovin sedí a omáčka je krémová.
Měla jsem strach, že se koule rozpadnou, ale vejce a strouhanka to hezky drží. Pekla jsem 25 minut a bylo to akorát, příště zkusím dát i trochu česneku navíc do masa.