Milovníci kokosu, zbystřete! Tento nepečený dezert od naši čtenářky Andrey Dovičic připomínající slavné Raffaello kuličky vás nadchne svou jednoduchostí i chutí. Navíc je hotový za pár minut a zvládne ho opravdu každý.
V receptu se kombinuje jemný kokosový pudinkový krém, svěží banány, sušenky a bílá čokoláda. Ideální dezert na léto, oslavy nebo jen tak k odpolední kávě.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Raffaello kostka bez pečení
Co budeme potřebovat:
Na základ a vrstvení:
- 4 balení sušenek (2 balíčky na spodní vrstvu, 2 na horní)
- 2–3 banány (nebo podle potřeby)
Na krém:
- 3 sáčky kokosového pudinku
- 750 ml mléka
- 250 g mascarpone
- 150 g bílého jogurtu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Práškový cukr (podle chuti)
Na polevu:
- 2 tabulky bílé čokolády
- 200 ml pochoutkové smetany
- Strouhaný kokos (na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava základu:
Na dno menšího plechu naskládejte dvě balení sušenek (například Marína) těsně vedle sebe. Pokud je potřeba, sušenky nalámejte, aby zaplnily celý prostor.
Na sušenky rovnoměrně rozložte nakrájené banány. Měly by pokrýt celou plochu, aby každý kousek dezertu měl ovocnou chuť.
2. Příprava náplně:
Do hrnce nalijte 750 ml mléka a uvařte 3 sáčky kokosového pudinku podle návodu na obalu. Pudink nechte mírně zchladnout (nesmí být horký, ale může být ještě vlažný).
V míse smíchejte mascarpone, bílý jogurt, vanilku a cukr podle chuti. Do této směsi zašlehejte mírně vychladlý pudink, dokud nevznikne hladký a nadýchaný krém.
3. Vrstvění:
Na banány rovnoměrně rozetřete celý krém. Pomocí stěrky ho uhlaďte do roviny.
Na krém opět naskládejte další dvě balení sušenek. Jemně přitlačte.
4. Polití čokoládovou polevou:
Ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě rozpusťte 2 tabulky bílé čokolády spolu s pochoutkovou smetanou. Směs nalijte na horní vrstvu sušenek a rovnoměrně rozetřete.
5. Posyp a chlazení:
Na závěr posypte celý povrch strouhaným kokosem a dejte vychladit minimálně na 3–4 hodiny do lednice, ideálně přes noc.
Přejeme dobrou chuť!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
Tohle vypadá fakt nenáročně a hlavně rychle—v létě mám na vaření sotva čas. Jen bych ubrala pudinkového prášku, aby krém nebyl tak hutný.
Raffaello kostku bez pečení jsem zkoušel podobně, ale tady mě láká kombinace mascarpone a bílého jogurtu, to bude jemnější. Sušenky dobře přitlačit, jinak to pak dělá guláš místo vrstev.
Banány do dezertů dávám ráda, ale bojím se, aby se časem nepustily šťávu—třeba když se to nechá stát déle mimo lednici. Na druhou stranu přes noc v lednici to určitě sedne.
Bíla čokoláda a kokos dohromady je pro mě top, takže za mě za mě určitě zkusím. Jen bych polevu nechal trochu víc zchladit před nalitím, ať se sušenky zas úplně „nepromáčí“.
Vypadá to jako ideální „oslovit sousedy“ dezert na zahradu. Překvapilo mě, že to jde jen z věcí, co se dají koupit běžně v obchodě.
Já bych přidala navrch ještě trochu strouhaných mandlí, ale chápu, že recept je cíleně na Raffaello styl. I bez toho to ale bude určitě sladké a zasytné.
Krém si umím představit, že bude hodně nadýchaný—hlavně když pudink nebude horký. Doporučuju nenechat to vlažné moc dlouho, aby se nesrazilo.
Dělala jsem podobnou kostku se smetanou a pokaždé to chladnutí přes noc dělá zázraky. 3–4 hodiny taky půjde, ale u mě to pak nebylo tak hezky nakrojené.
Za mě super tip na rychlou dobrotu, když přijde návštěva nečekaně. Jen pozor na sladkost—z bílého jogurtu a pudinku to snadno uteče, takže cukr radši přidávat po troškách.
Nepečený dezert nemusí být vždycky „drobek“ a tohle působí, že drží tvar. Sušenky Marína jsou podle mě na spodní vrstvu fajn, ale na horní bych přitlačil ještě o kousek víc.