Hledáte dezert, který je rychlý, jemný a přitom vypadá skvěle? Tyto pudinkové řezy s meruňkami jsou ideální volbou pro každého, kdo miluje ovocné moučníky s krémovou náplní. Kombinace křehkého listového těsta, vanilkového pudinku a sladkých meruněk vytváří neodolatelný dezert, který potěší rodinu i hosty.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Pudinkové řezy s meruňkami z listového těsta
Ingredience:
- 400 g listového těsta
- 3 balíčky vanilkového pudinku
- 1 litr mléka
- Kompotované meruňky nebo broskve
- Cukr moučka na posypání
Postup:
1. Těsto rozdělte na dvě části a vyválejte na velikost plechu. První plát položte na plech a okraje vytáhněte asi 2 cm do výšky.
2. Na těsto rozložte půlky meruněk (nebo broskví) řeznou stranou dolů.
3. Z mléka a pudinkových prášků uvařte hustý pudink – použijte tři sáčky na litr mléka.
Dezert připravený během chvilky – vláčný meruňkový koláč z kompotu, který si zamilujete!
4. Ještě teplý pudink nalijte na ovoce a zakryjte druhým plátem těsta, který několikrát nařízněte nožem, aby mohla unikat pára.
5. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C, dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
6. Nechte vychladnout, pocukrujte a nakrájejte na řezy.
Tipy a doporučení:
- Pokud chcete dezert jemnější, můžete pudink po uvaření zlehka promíchat s vyšlehanou smetanou.
- Na jaře zkuste použít čerstvé ovoce – meruňky, broskve nebo dokonce jahody.
- Pro extra chuť posypte vrchní těsto po upečení vanilkovým cukrem nebo trochou skořice.
Závěr:
Pudinkové řezy s meruňkami jsou klasický český dezert, který nikdy nezklame. Spojení vanilkového krému a ovocného tónu vytváří dezert, který si zamilujete na první sousto. Podávejte vychlazené ke kávě nebo čaji – a úspěch je zaručen!
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Jablečný dezert z listového těsta s mletými mandlemi a meruňkovým džemem
- Recept na nejlepší tvarohové koláče s meruňkami a borůvkami od babičky
- Řezy z listového těsta s pudinkem a meruňkami
- Pudinkáče – Voňavé, nadýchané a plné sladkého krému
- Pečeme snadno! Jablečný koláč s pudinkovou náplní: Rychlý recept, který provoní celý byt
Dělala jsem podobné řezy s broskvemi a fakt to vždycky vyjde—listové těsto je křehké a pudink krásně zjemní. Jen dávám trochu míň pudinku, aby to nebylo tak hutné.
Zní to skvěle, ale 200 °C mi přijde zbytečně vysoko—u mě se těsto barví rychle. Příště zkusím spíš nižší teplotu a déle péct, aby meruňky držely šťávu.
Ty meruňky na půlku řezu a vanilkový pudink… to je přesně dezert na neděli. Nejradši přidám na krém i trošku vanilkového cukru, ať je víc aromatický.
Super rychlý recept i na návštěvu, těsto vypadá luxusně i bez žádného kynutí. Já dávám vychladit aspoň hodinu, a řezy se pak tolik nerozsypou.
Přiznám se, že kompotované meruňky mám radši než čerstvé, protože se s nimi tolik netrápím. Pudink nalévat ještě teplý je podle mě klíč, pak se to hezky spojí.
S touhle kombinací jsem spokojená, jen bych ocenila víc konkrétní tip k meruňkám—kolik zhruba dát na plát. U mě se jednou „ztratily“ pod moc pudinku, a bylo méně ovocné chuti.
Když jsem zkusil pudink jen samotný, přišlo mi to lehce z tuhé hmoty, ale jak doporučuje článek, smetana to vytáhne do jemna. Teď to dělám vždycky takhle a rodina chce opakovat.
Mám ráda, že se dá připravit dopředu—druhý den je to ještě lepší k čaji. Posyp skořicí jsem zkoušela poprvé a fakt to dobře ladí s meruňkami.
Listové těsto se mi v troubě občas nafoukne jinak, takže přece jen hlídám proříznutí vrchního plátu. Když se pára pustí, krém zůstane krásně uvnitř a neuteče.
Za mě dobrý recept na „bezpečný“ domácí dezert—není to žádná věda a chuťově to nemá chybu. Jen bych doporučil nechat řezy chvíli stát, než je krájíte, ať se nelámou.