Omrzelo vás už klasické kupované pečivo? Rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme křupavé a nadýchané domácí houstičky se sýrovou náplní! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto křupavé a nadýchané domácí houstičky se sýrovou náplní!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte Moravské zelňáky na plechu!
Domácí houstičky se sýrovou náplní
Co budeme potřebovat:
- 2 ks vaječných bílků
- 500 ml mléka
- 50 g cukru
- 5 g soli
- 10 g droždí
- 900 g mouky na pečivo
- 80 g másla
- 400 g kravského sýra (tvaroh)
- 5 g sezamu
- 1 vejce (na potření)
Jak budeme postupovat:
1. V míse si smícháme bílky, mléko, droždí a cukr. Důkladně promícháme.
2. Nyní přidáme rozpuštěné máslo, mouku a sůl.
3. Vypracujeme hezké hladké těsto, které si necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4. Následně těsto rozválíme do takového tvaru:
5. Nařežeme stejně velké plátky.
6. Každý plátek těsta ještě nařízneme do poloviny (3 proužky). Na druhou polovinu naneseme kravský sýr.
7. Poté stačí už jen těsto důkladně propojit, aby nám sýr nevypadl ven.
8. Následně jednotlivé proužky propleteme mezi sebou.
9. Nakonec těsto takto jednoduše přeložíme copánkem nahoru.
10. Jednotlivé houstičky umístíme na plech a pod utěrkou necháme ještě 30 minut odpočinout.
11. Po uplynulé době potřeme vejcem a posypeme sezamem.
12. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut a máme hotovo!
Dobrou chuť!
To vypadá skvěle, akorát s tím kymácením copánků se trochu peru—ale chuťově jsou houstičky určitě výhra. Zkusím to podle videa a dám vědět, jestli se mi sýr při pečení nevylije.
Recept je podle mě úplně zvládnutelný i pro nepekaře, jen bych hlídal kynutí, ať nejsou houstičky hutnější. 180 °C a cca 30 minut mi přijde akorát, u trouby ale vždycky trochu záleží.
V kombinaci s tvarohem to bude krásně jemné, tohle přesně mám ráda na slané svačinky. Jen mě zajímá, jestli jde použít i nějaký slanější sýr, třeba eidam, nebo je lepší držet se kravského/tvarohu.
Kupované pečivo už taky dlouho nekupuju, protože doma je to najednou úplně jiná liga. Vždycky si dám pauzu na odpočinutí těsta a ono to pak lépe drží tvar.
Trochu se bojím, že 400 g sýra do těch proužků bude chtít fakt dobře utěsnit, jinak bude problém sypečky na plechu. Ale za ten sezam nahoře to beru, vypadá to lákavě.
Já mám problém s tím, že se mi těsto trhá při rozvalování, ale na housičky se to snad dá nacvičit. Každopádně je super, že je recept i na krokové fotky.
Upřímně, nejvíc mě láká ten postup „propleteme a přeložíme“—jde to udělat rychle a výsledek vypadá slavnostně. Zvažuji přidat do sýra trochu bylinek, aby to mělo víc šmrncu.
Dala bych si k tomu ještě třeba rajčatový dip nebo česnekový tvaroh, tohle je přesně na večerní mlsání. Jinak 2 bílků mi přijde málo na objem, ale těsto z toho určitě vyjde, jak píšou.
Neumím potvrdit, jestli to bude „nadýchané“ jako v popisu, ale když správně prokvasí, bývá to fakt takové lehčí. Zkusil jsem podobné copánky a největší rozdíl dělá teplota a nepřesušit v troubě.
Za mě super recept na domácí pečivo bez zbytečností, hlavně když máte po ruce droždí a mouku. Akorát bych příště zkrátil kynutí, kdyby to šlo, protože máme malé děti a čekání se někdy hůř plánuje.