Období vánočního cukroví je tu! Co že to slyším? Že stále nemáte nic připraveno, ani upečeno? Pak je tento recept právě pro vás! Dnes si společně přichystáme fantastické kaštanové podkovy (rohlíčky) s čokoládovou polevou. Příprava této kaštanové mňamky je opravdu jednoduchá a časově nenáročná. Zvládne ji tedy téměř každý a díky časové nenáročnosti vám zbude spousta času na předvánoční úklid, balení dárků, ale hlavně, nasávání atmosféry tohoto nejkrásnějšího období v roce!
Výhodou tohoto skvělého cukroví je, že vám kaštanové pyré neskutečně provoní celý váš byt. Tyto podkovy jsou skvělou volbou k nedělní kávě či výbornou, víkendovou snídaní do postele. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto fantastické, kaštanové podkovy s čokoládovou polevou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou sladkou dobrotu k Vánocům, pak rozhodně vyzkoušejte tento krém z ledových kaštanů pro vánoční cukroví.
Výborný recept na kaštanové podkovy:
Co budeme potřebovat:
- 200 g kaštanového pyré
- 200 g másla
- 250 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 sáček vanilkového cukru
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si vymícháme máslo s cukrem do husté pěny. Postupně přidáváme moukou, kaštanové pyré, sůl, vanilkový cukr a žloutky. Vše důkladně promícháme a vypracujeme si hezky hladké těsto, které si zabalíme do potravinářské folie a necháme chvíli odpočinout v lednici.
2. Po vyndání těsta z lednice začneme tvarovat jednotlivé rohlíčky či podkovy. Připravíme si plech, který si vymažeme a posypeme moukou. Jednotlivé kousky postupně naskládáme na plech, tak, aby se nám nespekli dohromady.
3. Pečeme při 180 stupních, dokud nám okraje nezačnou hnědnout. Mělo by to být zhruba 10 minut.
4. Na úplný závěr, až nám jednotlivé cukroví vychladne, zalijeme jej rozehřátou čokoládou, tak, jak vidíme na obrázku. Druhou variantou je obalení v cukru.
Dobrou chuť!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Vánoční ořechové košíčky s piškotovým krémem a čokoládou: Tradiční pochoutka na váš sváteční stůl
Kaštanové pyré dělám doma, takže tohle mě láká hlavně vůní v bytě. Poleva z čokolády je za mě top, jen bych příště trošku zkrátila dobu pečení, ať se nerozpraskají.
Recept vypadá fakt jednoduše a hlavně rychle, což na předvánoční shon ocením. Chuťově to bude určitě dobré, otázka je jen, jak moc to bude sladké s tou polevou.
Dělala jsem podobné rohlíčky a vždycky jsem se bála, že těsto bude moc lepivé. Tady ale sedí postup s odpočinkem v lednici, díky tomu se to dobře tvaruje.
Já bych to zkusila i bez žloutků, ale chápu, že recept je takhle vyvážený. Každopádně kaštanové pyré mi přijde takové „vánočně dospělé“, na rozdíl od některých jiných sladkostí.
10 minut na 180 °C mi přijde tak akorát, ale záleží na troubě. U mě se okraje chytají rychle, tak bych radši hlídal už po osmi minutách.
Podkovy jsou moje srdcovka, jen ta čokoládová poleva je vždycky boj se zasycháním. Když ale vychladnou a naliju to fakt na studené, drží to hezky a není to takové rozteklé.
Mně se líbí, že recept nevyžaduje žádné složitosti a stejně chutná „jako od babičky“. Kaštan a máslo je prostě kombinace, která nezklame.
S cukrem v těstě a pak ještě poleva… u nás to většinou ukrojím, abychom neměli cukerný přetlak. Ale jinak to působí výborně a určitě to o Vánocích zkusím.
Nejlepší na tom je, že to zvládne i někdo, kdo pečení moc nedělá. Jen bych doporučil použít kvalitní kaštanové pyré, protože zbytek už se pak jen „doplní“ čokoládou.
Přesně takový recept potřebuji, když nestíhám a chci mít alespoň něco domácího. Vůně kaštanů je fakt nezaměnitelná a podkovy vypadají na plechu moc hezky.