Hledáte inspiraci na skvělý předkrm či svačinku? Rádi byste vyzkoušeli něco nového a neokoukaného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto banánové muffiny!
Výborný recept na placky z kynutého těsta:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 20 g cukru
- 10 g soli
- 10 g droždí
- 20 ml oleje
náplň:
- 200 g tvrdého sýru
- 200 g balkánského sýru
- 100 g petrželky
- 30 g jarní cibulky
- 30 ml oleje
- 10 g soli
- olej na smažení
Jak postupovat:
1) Smícháme si mléko droždí cukr a sůl. Necháme 15 minut odpočinout.
2) Následně přidáme mouku a olej. Vypracujeme si hezké hladké těsto.
3) Necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4) Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na 8 stejných částí.
5) Každou část těsta si na pomoučněném vále rozválíme do tvaru kolečka.
6) Do půlky jej nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem.
7) Nyní si připravíme náplň. Jednoduše si smícháme všechny uvedené ingredience. Důkladně promícháme.
8) Náplň rovnoměrně naneseme na těsto.
9) Těsto si nyní jednoduše srolujeme.
10) Důkladně jej zabalíme aby nám náplň nevypadla ven.
11) Na pomoučněném vále opět rozválíme do podoby placky.
12) Smažíme na pánvi na mírném plamenu dozlatova 10 minut každou stranu.
Vypadá to fakt lákavě, hlavně ta kombinace tvrdého a balkánského sýra s jarní cibulkou. Dělala jsem podobné a vždycky se po tom jen zapráší, takže za mě palec nahoru.
Překvapilo mě kynuté těsto, ale 60 minut se dá zvládnout. Jen bych příště přidal trochu víc zeleniny, aby to nebylo jen o sýru.
Recept je napsaný srozumitelně a kroky dávají smysl, takže se do toho dá jít i bez velkých zkušeností. Smažení na mírném plameni mi přijde klíčové, jinak to snadno ztmavne.
Tyhle placky beru jako skvělou svačinu do práce, když zbyde. Já bych si je dala k tomu třeba s nějakým jogurtovým dipem a budou ještě lepší.
Na 8 částí a pak rozvalovat kolečka je to docela práce, ale výsledek vypadá hodně dobře. U mě by to chtělo jen zrychlit přípravu náplně, třeba nakrájet bylinky už předem.
Balkánský sýr dává hodně výraznou chuť, takže pro mě to je přesně ten typ jídla, co má „šťávu“. Zkoušela jsem podobné a fakt se vyplatí nepřepálit to na pánvi.
Jsem spíš skeptik k tomu, že se náplň musí „důkladně zabalit“, ale tady to aspoň zní logicky. Když se to povede, tak je to top, když ne, tak uteče a je po srandě.
Mám ráda, že recept nevyžaduje nic exotického, jen klasiku a bylinky. Petržel a jarní cibulka tomu dají svěžest, takže to není těžké ani po několika soustech.