Hledáte inspiraci k odpolední kávě? Rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme skvělý banánový zákusek s kokosem!
Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Je to především díky našemu skvělému FOTO receptu. Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento skvělý banánový zákusek s kokosem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento nutellový dezert!
Výborný recept na banánový zákusek:
Co budeme potřebovat:
- 2 ks vajec
- 2 ČL slunečnicového oleje
- 2 ČL kokosového cukru
- 3 ks zralých banánů
- 130 g celozrnné mouky
- 40 g kokosové mouky
- 25 g sušeného kokosu
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1/2 ČL jedlé sody
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vejce, olej a kokosový cukr. Vymícháme.
2) Nyní si rozmačkáme banány.
3) Banány nyní přidáme k vejcím.
4) Dále přidáme mouku, kokosovou mouku, sušený kokos, prášek do pečiva a sodu.
5) Vypracujeme si hezké hladké těsto.
6) Formu si vymažeme máslem.
7) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
Vypadá to strašně dobře a oceňuju, že to má jen pár kroků. Kokosový cukr jsem ještě nezkoušela, ale banány s kokosem dávají smysl a zní to fakt lákavě.
Udělal jsem to včera a těsto se mi povedlo, jen jsem musel přidat trochu banánu, protože bylo sušší. Chuťově top, ale kokosová mouka není úplně v každém obchodě.
Za mě super na odpolední kafe, taková domácí bábovka/dortík v jedné. 30 minut na 180 °C mi sedělo, jen jsem hlídala, aby se to zbytečně nepřipálilo na kraji.
Recept je jednoduchý, ale forma mazaná máslem je pro mě vždycky trochu zbytečná—radši dávám pečicí papír. I tak to ale vyšlo a konzistence byla hezká, ne suchá.
Překvapilo mě, jak málo toho potřeba a přitom výsledek vypadá profi. Sušený kokos jsem měla jen doslazený, takže jsem trošku přisladila omylem, příště dám radši neslazený.
Celkově pozitivní, ale mám radši víc “drobivější” dezerty. Tady je to spíš takové vláčné a kokos je cítit, takže jestli čekáte úplně jemnou bábovku, tak počítejte.
Kokosová mouka mi dodala zajímavou strukturu, vůbec nelituju. Jen bych příště zkusil přidat pár kousků čokolády nebo oříšků, aby to mělo ještě víc hloubky chuti.
Skvělý nápad na využití přezrálých banánů. Když je těsto hotové, strašně dobře voní už při míchání, takže se to pečení ani nezdá pracné.
Neříkám, že to je “nejlepší banánový recept”, ale je opravdu snadný a funguje. Pokud máte citlivější zuby na kokosové věci, tak sušený kokos bych zmenšil, protože je tam víc výrazná chuť.
Dala jsem do toho i trochu vanilky a bylo to ještě o level výš. Naše děti si to vzaly k čaji hned po vychladnutí, což je u mě vždycky nejlepší známka.