Hledáte jednoduchý, rychlý a chutný recept na kuřecí řízky? Vyzkoušejte tuto verzi šťavnatých kuřecích řízků se zelím, které jsou krásně měkké, vláčné a plné chuti. Zelí dodá masu jemnost a šťavnatost, zatímco mrkev přidá lehkou sladkost. Tyto placky se skvěle hodí jako hlavní jídlo, svačina nebo i studené do krabičky na cesty!
Ingredience:
- Zelí – 120 g
- Mrkev – 1 ks (přibližně 50 g)
- Kuřecí prsa – 350 g
- Cibule – 1 ks
- Sůl a pepř – podle chuti
- Vejce – 1 ks (velké) nebo 2 malé
- Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce
- Hladká mouka – 20 g
- Rostlinný olej – ke smažení
Postup:
1) Příprava ingrediencí Zelí nakrájejte nadrobno a vložte do misky. Mrkev nastrouhejte najemno a přidejte ke zelí. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kostičky a přidejte do misky. Cibuli nakrájejte na drobno a smíchejte se zbylými ingrediencemi.
2) Příprava směsi Do misky přidejte vejce, hladkou mouku, zakysanou smetanu, sůl a pepř podle chuti. Důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní směs.
3) Smažení placek Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Pomocí lžíce nanášejte malé hromádky směsi na pánev a formujte placky. Smažte na středním ohni 4–5 minut z každé strany, dokud nejsou placky zlatavé a propečené.
4) Podávání Placky podávejte horké, ideálně se zakysanou smetanou, čerstvou zeleninou nebo pečivem.
Vyzkoušejte také:
Tipy:
- Pro ještě lepší chuť můžete do směsi přidat prolisovaný česnek nebo nasekané bylinky, jako je petržel nebo pažitka.
- Pokud chcete zdravější variantu, můžete placky upéct v troubě na 180 °C asi 20 minut.
- Zakysanou smetanu můžete nahradit řeckým jogurtem pro lehčí variantu.
- Placky jsou skvělé i studené, takže si je můžete vzít s sebou na výlet nebo do práce jako chutný oběd.
Závěr:
Tyto šťavnaté kuřecí řízky se zelím jsou snadné na přípravu, chutné a lehké. Díky zelí a mrkvi zůstávají krásně vláčné a nejsou suché. Ideální recept pro rychlý oběd nebo večeři, který si zamiluje celá rodina!
Dělala jsem tohle včera a musím říct, že jsou překvapivě šťavnaté i bez žádného složitého marinování. Zelí udělá hodně, jen bych příště ještě líp vymačkal vodu, ať to není moc „mokré“.
Recept vypadá jednoduše a to miluju. Jen u mě se placky trochu rozpadly, možná jsem dal moc zelí nebo málo mouky—příště zkusím přidat o trochu víc a bude to jistější.
Za mě super na oběd do krabičky, manžel si to bere do práce a vždycky to chválí. Je to i takové „nenápadně“ chutné, vůbec to nepůsobí jako dieta.
Zkoušel jsem upéct variantu v troubě a bylo to dobré, ale na pánvi to má přece jen lepší křupavější okraj. Každopádně jako rychlovka do týdne ideál.
Přidala jsem česnek a pažitku a chuť byla výraznější, přesně jak jsem chtěla. Smetanu jsem dala řecký jogurt a nijak to nezkazilo, spíš to bylo lehčí.
Nevím, jestli to řízky úplně „připomíná“, ale jako placičky na plech nebo pánev to sedí skvěle. Důležité je smažit na středním ohni a neotáčet moc brzo, jinak se z toho stane omeleta.
Líbí se mi, že to je rychlé a z běžných surovin. Zelí nakrájené nadrobno mi přijde jako klíč, protože se pak krásně rozloží v každé placce.
Zkusil jsem to pro rodiče a i když nejsou zvyklí na zelí v hlavním chodu, snědli to všechno. Příště bych ale možná dochutil víc pepřem, já mám ráda výraznější chuť.