Dnes vám přinášíme recept na delikátní salát z čínského zelí, okurky, smažené červené papriky s cibulí a jarní cibulky, přelitý bohatou zálivkou.
V tomto salátu se snoubí svěží chuť barevné zeleniny, křupavost červené sladké papriky a cibule s úžasně bohatou zálivkou, která salátu dodá tu správnou chuť. Příprava je velmi jednoduchá a hlavně rychlá, takže ji zvládne každý!
Salát z čínského zelí, okurky, smažené červené papriky s cibulí a jarní cibulky s jogurtovou zálivkou
Co budeme potřebovat:
Salát:
- 1 hlávka čínské zelí
- 1 velká salátová okurka + 1 lžička soli
- jarní cibulka – podle chuti
Ostatní:
- olej – na smažení:
Smažená směs do salátu:
- 1 červená sladká paprika
- 1 cibule
- 1 lžička hnědý cukr
Zálivka na salát:
- 3 lžíce bílý jogurt
- 1 lžička koření ze sušených rajčat s bazalkou
- 1 lžička zrnité hořčice
- 1 lžíce jablečný ocet
- 2 stroužky česneku
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve si do salátové mísy vložte jemně nakrájené čínské zelí a do druhé mísy si vložte nakrájenou salátovou okurky na kolečka, kterou posypejte solí – promíchejte, nechejte 10 minut odležet a poté z nich vyždímejte přebytečnou šťávu.
2. Smažená směs do salátu: Do pánve s rozehřátým olejem si vsypejte nakrájenou červenou sladkou papriku – promíchejte a smažte 3 minuty na mírném ohni. Potom do pánve vmíchejte jemně nakrájenou cibulí – promíchejte, smažte 4 minuty na mírném ohni dozlatova a dochuťte hnědým cukrem – promíchejte.
3. Salát: Do salátové mísy s nakrájeným čínským zelím dejte salátové okurky zbavené šťávy, smaženou červenou papriku s cibulí a nakrájenou zelení cibulku.
4. Zálivka na salát: Do misky si nalijte bílý jogurt, přisypejte koření ze sušených rajčat s bazalkou, přidejte zrnitou hořčicí, přilijte jablečný ocet a dochuťte prolisovaným česnekem – pořádně promíchejte a zálivka je hotová!
5. Výslednou zálivkou přelijte salát v míse – důkladně promíchejte a salát je hotový!
6. Delikátní salát z čínského zelí, okurky, smažené červené papriky s cibulí a jarní cibulky s bohatou zálivkou podávejte s láskou a půvabem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tenhle salát zní skvěle hlavně tou jogurtovou zálivkou—udělala jsem podobnou a vždycky mě překvapí, jak to spraví chuť po vánočním jídle. Určitě vyzkouším tu smaženou papriku s cibulí, to zní luxusně.
Rychlovka to fakt je, jen pozor na tu okurku—já ji dávám vyždímat opravdu poctivě, jinak salát pustí vodu. Jinak kombinace čínské zelí + ocet + česnek mi sedí.
S tou zálivkou z hořčice a jablečného octa souhlasím, dává tomu takový „restart“ bez těžkého pocitu. Já bych možná přidala ještě trochu čerstvého pepře, ale jinak super nápad na večeři.
Neříkám, že to není dobrý, ale smažení papriky mi přijde zbytečné, kdyby se dala použít třeba jen opéct cibule. Každopádně recept je jednoduchý a chuťově to asi bude opravdu výrazné.
Za mě super na po-sváteční dny, protože je to lehčí a přitom syté díky té zálivce. Čínské zelí mám ráda a smažená paprika tomu dodá sladko-křupavou část, přesně jak píšete.
Uvařil jsem to včera a manželka si přidala podruhé—takže asi funguje. Jen jsem ubrala cukr v paprice, protože mi přišel dost sladký, ale jinak top.