Hledáte rychlý a netradiční recept, který zaujme na první ochutnání? Tato pomazánka z opečeného chleba, jablek, křupavé cibule a vlašských ořechů nabízí neobvyklou, ale dokonale vyváženou chuťovou kombinaci. Je ideální nejen pro nečekané návštěvy, ale také jako originální předkrm na oslavy.
Připravíte ji během chvíle a servírovat ji můžete rovnou na křupavých plátcích bagety.
Pomazánka s jablkem, ořechy a cibulkou:
Co budeme potřebovat:
- 1 bageta
- 150 g másla (rozloženého na kostky pro smažení)
- 1 cibule
- 1 jablko
- 50 g jader vlašských ořechů
- sůl a mletý černý pepř – dle chuti
- 1/2 lžičky hořčice
Jak budeme postupovat:
1. Chlebové plátky: Bagetu nakrájejte na tenké plátky (asi 1 cm tlusté). Na rozehřáté pánvi s kostkou másla je opečte z obou stran do zlatohněda. Následně je dejte do mixéru nebo sekáčku.
2. Cibulová směs: Cibuli nakrájejte na drobné kostičky a na pánvi s kostkou másla ji orestujte, dokud nezprůhlední.
3. Jablková příloha: Jablko očistěte od jádřince a nakrájejte na kostičky. Přidejte je na pánev k cibuli s další kostkou másla a restujte do měkka.
4. Příprava ořechů: Vlašské ořechy drobně posekejte a na suché rozpálené pánvi je krátce opékejte.
5. Mixování: Všechny opečené ingredience (cibuli, jablko, ořechy) přesuňte do mixéru.
6. Koření: Do mixéru přidejte sůl, mletý černý pepř a hořčici. Vše důkladně promixujte do hladké konzistence.
7. Servírování: Bagetové plátky potřete pomazánkou a podávejte!
Tip:
Přidání malého množství skořice může pomazánce dodat zajímavý sladkokyselý nádech. Vhodný i jako předkrm při různých rodinných oslavách.
Doporučujeme:
- Vajíčková pomazánka s cottage sýrem, kterou si připraví jen ze 3 surovin
- Tvarohová pomazánka s česnekem: Čerstvá chuť, která vás probudí
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
To zní fakt netradičně—jablko v pomazánce jsem ještě nezkoušela, ale kombinace s ořechy mě láká. Určitě to zkusím na příště místo klasické cibulové pomazánky.
Opečený chléb jsem si myslel, že bude jen „fajn“, ale tady je to základ a dává tomu fakt jiný charakter. Jen bych asi přidal trochu víc pepře, mám to radši ostřejší.
Rychlé to podle mě bude, ale hlavně to vypadá takové „na návštěvu“—křupavé plátky bagety tomu sednou. Přemýšlím, jestli tam skořice nebude už moc sladká, ale možná fakt jen špetka.
Super nápad na předkrm, když nechcete pořád dokola jednu a tu samou pomazánku. Nejvíc mě baví křupavá cibulka a ořechy, to bude úplně jiná textura.
Za mě dobrý, ale mixování do hladka mi přijde trochu škoda—já mám radši trochu hrubší strukturu. Příště to rozmixuju krátce a nechám ořechy trochu cítit.
Udělala jsem podobnou věc dřív s jablkem, ale bez ořechů a tohle má určitě lepší chuťový poměr. Hořčice tam dělá skvělý kontrast, takže dám určitě i tu.
Zaujalo mě, že to jde připravit během chvíle a není to žádná složitost. Na oslavu bych to klidně pořešila takhle, jen bych si uhlídala, aby cibule nebyla moc tmavá.
Vlašské ořechy krátce opéct na sucho—to je přesně ten tah, co tomu dá vůni. Sůl a pepř podle chuti, ale já bych se bez nich v tomhle neobešel.
Mně osobně sedí kombinace sladkokysela a slané, takže skořici bych dala opravdu jen špetku, jak autor radí. Jinak by mi to mohlo ujíždět víc do dezertu než do pomazánky.
Jsem skeptik na „ovoce v pomazánce“, ale tady to dává smysl—jablko změkčí a ořechy to vyrovnají. Kdybych to zkoušel, zkusím místo bagety i opečený toast, ať je to extra křupavé.