Tato vajíčková pomazánka s cottage sýrem je rychlá a jednoduchá na přípravu, ale chutná fantasticky. Skvělá volba nejen pro každodenní snídani či svačinu, ale i jako součást velikonočního stolu.
Recept na vajíčková pomazánka s cottage sýrem:
Co budeme potřebovat:
- 6 vajec
- 200 g cottage sýru
- 1 PL hořčice
- Sůl, pepř
- Jarní cibulka a čerstvá pažitka
Vyzkoušejte také – Recept na domácí pórkovou pomazánku s vejci
Jak budeme postupovat:
1) Vaření vajec: Vajíčka uvaříme natvrdo a necháme je vychladnout.
2) Příprava směsi: V misce si smícháme cottage sýr, hořčici, sůl, pepř, najemno nakrájenou jarní cibulkou a pažitkou. Vše důkladně promícháme.
3) Přidání vajec: Studená vejce oloupeme a buď protlačíme přes strunový kráječ (používá se například u bramborového salátu) nebo je nakrájíme na malé kousky.
4) Dochucení: K připravenému cottage sýru přidáme nasekaná či protlačená vejce a opět promícháme. Dochutíme dle chuti.
Tato vajíčková pomazánka s cottage sýrem je nejen chutná, ale i zdravá. Můžete ji podávat na toastu, křupavém chlebu nebo jako náplň do sendvičů.
Přesně takhle jednoduchou pomazánku miluju—cottage dodá jemnost a hořčice to hezky nakopne. Dělám ji skoro pokaždé, když přijde návštěva na rychlou snídani.
Za mě super, jen bych přidál ještě trochu kyselosti (třeba kapku citronu). I tak ale chutná výborně a je to otázka chvilky.
Cottage sýr je u mě doma vždycky, takže tuhle variantu jsem zkusila a nezklamala. Jarní cibulka a pažitka tomu dají fakt velikonoční vibe.
6 vajec mi přijde trochu víc, pokud to má být jen na dva lidi, ale chuťově to sedí. Když jsem dal méně vajec, konzistence byla pořád dobrá.
Trochu se bojím, že bez většího koření bude pomazánka „nudná“, ale není. Pepř, sůl a hořčice spolu dělají víc, než jsem čekala.
Nejlepší je, že to člověk nemusí nijak vařit dlouho a přitom to má domácí kvalitu. Já to dávám i na večerní chleba s okurkou a je to rychlý hit.
Dávám cottage klasicky a používám i špetku muškátového oříšku, protože mi k vajíčkům sedí. Jinak recept na jedničku, hlavně jednoduchost.
Připravovala jsem to na Velikonoce místo majonézových pomazánek a všichni si přidávali. Člověk to může udělat i dopředu a stejně je to dobré.