Někdy je touha po čerstvě připraveném jídle tak silná, že si člověk neví rady. Pokud máte chuť na něco osvěžujícího, ale zároveň bohatého na chutě, zkuste tuto tvarohovou pomazánku s česnekem. Pálivý česnek a svěží petrželová nať vytvářejí dokonalou harmonii chutí. Pomazánka je ideální na snídani nebo jako rychlý oběd. Navíc, je to skvělá příležitost využít čerstvou zeleninu a bylinky z vaší zahrádky nebo trhu.
Co budeme potřebovat:
Obecně
- bílý jogurt: min 3 lžíce
- česnek: 3 stroužek
- citron: 1/2 ks
- pepř černý drcený: min 1 špetka
- petrželová nať: 1 hrst
- pórek: 1 ks
- sůl: min 1 špetka
- tvaroh měkký plnotučný: min 3 lžíce
Na ozdobu
- výhonky ředkvičky: 1 hrst
Vyzkoušejte také – Velmi chutná hermelínová pomazánka s jednoduchou a rychlou přípravou
Jak budeme postupovat:
1) Z pórku použijeme pouze světlou část. Zelenou část odřízněte a použijte třeba do polévky.
2) Pórek nakrájíme nadrobno.
3) Nakrájený pórek dáme do mísy a přidáme nakrájenou (nebo natrhanou) petrželovou nať.
4) Do mísy rozlisujeme česnek.
5) Přidáme šťávu z půlky citronu.
6) Nakonec přidáme tvaroh, jogurt, sůl a pepř.
7) Důkladně promícháme a necháme v lednici alespoň hodinu odležet.
Tuhle pomazánku jsem zkusila a je fakt „čerstvá“ v tom smyslu, že to česnekem není přehnané, když to trefíte podle chuti. Odležení v lednici tomu hodně pomůže, jinak je to takové ostré hned po smíchání.
Rychlé na přípravu a hlavně chutná i tak, že si to člověk namaže na chleba a má hotovo. Přidal jsem navíc trochu pepře navrch a bylo to ještě lepší, než jsem čekal.
Za mě super kombinace pórku a petrželky, ta chuť je svěží a není to jen o česneku. Jediný mínus je, že když je citronu moc, tak to tvaroh přebije, takže půlku beru vždycky opatrně.
Dělám podobnou, ale nikdy jsem neodležela aspoň hodinu—tady to zní jako rozdíl mezi „dobré“ a „wow“. Zní to skvěle na snídani, zvlášť když mám ráda čerstvé bylinky.
Česnek tam určitě nechám, protože jinak by to bylo podle mě jen obyčejné tvarohové pomazánky. Petrželová nať je ale přesně ten detail, co tomu dává jaro, i když je venku zima.
Mě zaujal ten pórek—nejsem si jistý, jestli mi sedne, ale recept vypadá logicky. Zkusím a dám vědět, zatím mi jen přijde, že by šel trochu víc zjemnit třeba menším množstvím česneku.
Přesně tohle hledám, když mám chuť na něco lehčího, ale nechci salát. Výhonky ředkvičky jsem neměla, dala jsem nakrájenou ředkev a vzhled i chuť byly úplně v pohodě.