Rychlý a chutný recept! Výborné, lahodné a přesně takové, jaké by mělo být. Rychlá a snadná příprava. Neváhejte!
Co budeme potřebovat:
- 700 g kuřecích prsou
- šťáva vymačkaná z poloviny citronu
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička granulovaného česneku
- krém – na smažení
Pro obal:
- 6 krajíců chleba
- 2 vejce
- 2 lžíce smetany na vaření
- 1 lžička papriky
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa rozkrojte podélně na poloviny.
2. Přikryjte je potravinovou fólií a trochu do nich bušte paličkou na maso. Vložte je do hluboké mísy.
3. Přidejte nasekaný kopr, citronovou šťávu, sůl a mletý černý pepř podle chuti, olivový olej a granulovaný česnek. Promíchejte, aby se koření rozprostřelo na všechny kousky masa.
4. Připravte si drobenku: Nakrájejte plátky chleba na kostičky, vložte je do mísy mixéru a rozdrobte je. Přeneste je na suchou, rozehřátou pánev. Smažte 2-3 minuty.
5. Vejce rozšlehejte dohladka a přidejte k nim smetanu na vaření a papriku.
6. Každý plátek masa namočte do vaječné směsi a poté ho obalte ve strouhance.
7. Smažte na rozpáleném másle na středním plameni z obou stran, dokud nezhnědnou.
8. Výsledné řízky podávejte s přílohou a omáčkou, kterou máte rádi!
To jsou přesně ty kuřecí řízky, co stihnu i po práci—nejrychlejší část je stejně obalování. Jen dávám o trochu víc citronu, protože to pak krásně prosvěží.
Recept vypadá jednoduše a ingredience mám skoro vždy doma. Krajíčky chleba místo strouhanky jsou fajn nápad, jen to chce hlídat, ať se nerozjedou na prach moc brzy.
Smetana do vaječné směsi mi přijde jako dobrý trik, řízky pak nejsou tak suché. Poprvé jsem měl obavy z „krému na smažení“, ale nakonec jsem použila normální a bylo to v pohodě.
Nejvíc se mi líbí, že je to hotové za pár minut a nezabije to kuchyň hromadou mezikroků. Já bych ale přidal trochu cibule do koření, aspoň pro vůni.