Inspirací na cukroví není nikdy dost. My jsme si pro Vás v dnešním článku připravili recept na plněné perníčky marmeládou. Jejich příprava je velice jednoduchá a zvládnete je připravit do 30 minut.
Recept na plněné perníčky marmeládou:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 gr hladké mouky
- 2 celá vejce
- 200 gr cukr moučka
- 125 gr másla nebo Hery
- 125 gr medu
- 1 polévková lžíce sody
- půl balíčku perníkového koření
- trochu rumu a kůru z půlky citronu nastrouhané
Jak budeme postupovat:
1) Vypracujeme ručně těsto , necháme uležet v chladu , já měla týden v lednici , vyválíme na cca 0,5 mm , vykrájíme tvary a upečeme.
2) Teplé můžeme potřít vejcem , já to nedělám , ale slepené zdobím čokoládou.
3) Na slepení jsem si smíchala mleté vlašské ořechy s pikantní marmeládou.
4) Perníčky dáme uležet, ale měkké jsou hned, proležením ještě více zvláční. Jsou velice chutný, peču ze dvou dávek a někdy i několikrát do roka.
Přejeme Vám dobrou chuť.
Tohle perníčkové těsto mi sedí už na první dobrou, hlavně ten med a koření. Dávám rum radši méně, ale jinak postup úplně souhlasí.
Zkoušel jsem perníčky „na rychlo“ a i tak se povedly, jen jsem měl těsto moc dlouho v teple. Uležením v lednici to ale vždycky zachrání.
Marmeláda s vlašskými ořechy je fakt skvělý nápad, chutná to pak jako taková poctivá domácí náplň. Já používám spíš rybízovou a je to krásně nakyslé.
Mně přijde zbytečný potírat teplé perníčky vejcem, protože zdobení čokoládou udělá většinu práce. Slepené mi ale nejvíc drží, když je marmeláda opravdu hustá.
Perníčky jsou podle mě nejlepší měkké hned, jak píšete, a pak už jen získají na chuti. Každý rok je peču i já aspoň dvakrát, a zmizí rychle.
U mě bylo těsto po týdnu v lednici super, ale musela jsem ho krátce nechat povolit, jinak se špatně válelo. Koření v půl balíčku mi přijde akorát, nic nepřebíjí.