Plněné kuřecí rolky se sýrem a šunkou jsou skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd či večeři. Šťavnaté maso, voňavá šunka a rozpuštěný sýr tvoří dokonalou kombinaci, kterou si zamiluje celá rodina.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Plněné kuřecí rolky se sýrem a šunkou s hranolky
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí prsa (nakrájená na plátky)
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Plátky šunky (2 na každý plátek masa)
- Plátky sýra (na plnění)
- 3 vejce
- Hladká mouka (na obalení)
- Strouhanka (na obalení)
- Olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí plátky jemně naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme.
2. Na plátky šunky položíme plátek sýra, zabalíme do šunky a umístíme na kuřecí plátek.
3. Maso zavineme do rolky a případně zajistíme párátkem, aby drželo tvar.
4. Připravíme si misky s hladkou moukou, rozšlehanými vejci a strouhankou. Rolky postupně obalíme v mouce, vejci a strouhance.
5. Na pánvi rozehřejeme olej a rolky smažíme dozlatova přibližně 8–10 minut, dokud není maso propečené.
VIDEO RECEPT:
Vyzkoušejte také:
- Minutkové kuřecí kousky v luxusní česnekové omáčce s rýží
- Recept na kuřecí stehna na pivu s česnekem musíte rozhodně vyzkoušet
- Hledáte rychlou a chutnou večeři? Bramborová pánev se slaninou a sýrem je tou pravou
Tipy:
- Tenké maso: Naklepejte maso dostatečně jemně, aby se rolovalo snadno a rychle se propeklo.
- Obměny náplně: K sýru a šunce můžete přidat grilovanou zeleninu, bylinky nebo sušená rajčata.
- Chlazení před smažením: Nechte rolky po naplnění chvíli odpočinout v lednici, aby se nerozpadly.
- Správná teplota oleje: Olej musí být dobře rozpálený, aby se rolky rychle zatáhly a uvnitř zůstaly šťavnaté.
- Přílohy: Hodí se bramborová kaše, rýže, čerstvé pečivo nebo zeleninový salát.
Závěr:
Plněné kuřecí rolky se sýrem a šunkou jsou jednoduché na přípravu a zaručeně potěší každého milovníka klasických jídel. Díky variabilitě náplní a příloh je tento recept vhodný pro každou příležitost – od rodinného oběda po slavnostní večeři.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem podobné rolky a potvrzuju, že když je maso dobře naklepané, tak se krásně srolují a nezůstane v nich suché místo. Šunka + sýr je prostě jistota, akorát dávám ještě trochu česneku do koření.
Hranolky k tomu zní lákavě, ale já bych to spíš zkusil s bramborovou kaší nebo salátem, ať to není tak těžké. Každopádně smažení 8–10 minut mi přijde akorát, jen hlídat, aby se to nepřipálilo.
Nejlepší je ten „vnitřní“ sýr, co se při krájení začne rozlévat. Jen si vždycky nechávám rolky v lednici aspoň půl hodiny, aby se nerozpadly při obalování.
Obalení mouka–vejce–strouhanka dělá svoje, ale chce to nechat olej fakt rozehřátý. Jednou jsem to pospíchal a rolky byly spíš mastné než křupavé.
Recept je super rychlý i na všední večer, zvlášť když už máte s čím pracovat v lednici. Přidala jsem grilovanou cuketu a výsledek byl lehčí, ale pořád šťavnatý.
Já dávám místo párátka radši krátce stočit do pevnější rolky a potom obalování tomu pomůže držet tvar. Parátka mi pak vadí při podávání, ale chápu, že u větších kusů se hodí.
Vypadá to strašně chutně a hlavně to vypadá, že to zvládne i začátečník. Sice bych trochu zredukovala pepř, ale jinak za mě jasně dobrý rodinný oběd.
Minule jsem zkoušela tenhle styl a sýr mi trochu vytekl, asi jsem zabalila moc volně. Tentokrát si nechám delší odpočinek v lednici a budu rolky dělat pevněji.
Fajn recept, ale největší trik je podle mě teplota oleje a netrápit rolky moc dlouho na pánvi. Když se to zatáhne rychle, uvnitř zůstane šťavnaté a obal není gumový.
Miluju, že se dají snadno obměnit náplně, třeba sušená rajčata s bylinkami zní skvěle. K tomu pak dávám zeleninový salát a je to podle mě vyváženější než samé hranolky.