Chystáte oslavu, posezení s přáteli nebo jen hledáte chutnou domácí svačinu? Tyto slané chuťovky z kynutého těsta jsou tou správnou volbou. Jemné, nadýchané bůlky, které můžete naplnit podle vlastních preferencí – ať už pomazánkou, salámem, sýrem nebo zeleninou.
Jednoduché, univerzální a nesmírně oblíbené!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kynuté bůlky plněné pomazánkou nebo salámem
Co budeme potřebovat:
- 500 g polohrubé mouky
- 300 ml mléka (možná potřebujete i více)
- 30 g másla
- 30 g droždí
- Sůl
- Trochu cukru
- 1 vejce na potření
- Pomazánka a salám na ozdobu (nebo jiné oblíbené náplně)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Připravte kvásek:
Do mírně teplého mléka přidejte cukr a droždí. Nechte na teplém místě asi 10 minut, dokud se na povrchu nevytvoří pěna.
2️⃣ Zamíchejte těsto:
Ve velké míse smíchejte mouku, rozpuštěné máslo a sůl. Přidejte připravený kvásek a zapracujte těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu víc mléka.
3️⃣ Nechte kynout:
Nechte těsto na teplém místě kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
👉 Náš tip: 🥔 Křupavé bramboráčky plněné sýrem a šunkou
4️⃣ Tvarování:
Těsto vyklopte na pomoučněnou pracovní plochu, vyválejte na silnější plát a vykrajujte kolečka. Kolečka umístěte na plech vyložený pečícím papírem, potřete rozšlehaným vejcem a nechte ještě chvíli kynout.
5️⃣ Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova. Doba pečení se může lišit podle vaší trouby.
6️⃣ Plnění:
Upečené bůlky nechte vychladnout, poté je rozřízněte do tří čtvrtin a plňte pomazánkou, salámem nebo jakoukoliv jinou oblíbenou náplní.
💡 Tip na závěr:
Zkuste kombinovat i vegetariánské verze s bylinkovým máslem, grilovanou zeleninou nebo sýrovými pomazánkami. Skvěle se hodí také na piknik či jako svačina na cesty.
Tento recept na slané chuťovky je univerzální a velmi variabilní. Ideální pro chvíle, kdy potřebujete připravit něco rychlého a chutného pro své hosty nebo pro rodinu. Enjoy!
Tyhle bůlky dělám podobně už roky, hlavně když přijedou návštěvy. Nejlepší jsou čerstvé, ať se člověk nenechá zdržovat plněním až těsně před pečením.
Za mě super nápad s různými náplněmi, protože každý si vybere, na co má chuť. Jen mi těsto chvilku trvá, ale jakmile nakyne, jde to rychle.
Mám ráda kynuté věci, ale u tohoto receptu bych příště dala o trochu méně droždí, přišlo mi to takové „kvasnicové“. Chuťově to ale vyšlo, hlavně se sýrem a šunkou.
Zkoušela jsem vegetariánskou verzi s bylinkovým máslem a grilovanou zeleninou a byly fakt dobré. Jsou vláčné i druhý den, takže se dají klidně připravit dopředu.
180 °C mi sedlo, jen pozor na troubu—u mě to trvalo kratší dobu než v receptu. Dávám bůlkám po rozříznutí jen malou vrstvu náplně, ať se neroztečou.
Kvásek se mi vždycky podaří, pěna do deseti minut byla i tentokrát. Plnění z pomazánky je nejrychlejší, ale salám vypadá na podávání efektněji.
Super jako „jednohubky“ na stůl, protože se dají jíst bez řešení nožů a talířů. Jen bych příště víc vymazala okraje rozšlehaným vejcem, aby to mělo hezčí barvu.
V článku je to popsané úplně jednoduše a to oceňuju. Já dávám místo mléka půl na půl mléko a smetanu, těsto pak krásně voní a je jemnější.
Nechci být proti, ale kynuté těsto není moje silná stránka—i tak tohle zvládnu, když dodržím správnou konzistenci. Taky je fajn, že se dá plnit různě, takže nevyjde „nuda“ na jednu chuť.
Dělala jsem to na posezení s přáteli a zmizely během chvilky. Příště zkusím místo koleček vytvarovat menší bochánky, ať se víc vejdou na plech a lépe se přeberou.