Připravte se na nezapomenutelný gastronomický zážitek s naším receptem na plněná kuřecí prsa s lahodnou houbovo-cibulovou směsí, zalitá smetanou a podávaná s chřestem. Tento pokrm je kombinací výrazných chutí – šťavnaté kuřecí prsa jsou plněna aromatickou směsí hub a cibule, přelita hladkou smetanou a doplněna svěžím chřestem. Každé sousto vás okouzlí bohatou a lahodnou kombinací ingrediencí. Připravte si tento výjimečný pokrm a dopřejte si chuťovou symfonii na talíři.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Plněná kuřecí prsa s lahodnou houbovo-cibulovou směsí, přelitá smetanou a podávaná chřestem
Co budeme potřebovat:
- 3 kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- kostka másla – na smažení
Náplň:
- 1 cibule
- 3-4 žampiony
- 3 lžíce olivového oleje – na smažení
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 lžička oregana
- 50 g sýra čedar
Ostatní:
- 1/2 šálku mléčné smetany
- 50 gramů uzené slaniny
Příloha:
- stonky zeleného chřestu
- olivový olej – podle potřeby
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si kuřecí prsa a rozkrojte je na povrch do tvaru loďky. Naplňte je pokrčeným alobalem a dochuťte je z obou stran solí, černým pepřem, mletou červenou paprikou a položte je na pánev s rozehřátým máslem.
2. Pečte je 3-4 minuty na středním ohni, dokud nebudou z obou stran krásně zlatavé.
3. Pak je přendejte na druhý plech a vyndejte z nich alobal.
4. Rozehřejte pánev s olejem, vsypte na jemno nakrájenou cibuli a smažte ji 2-3 minuty dozlatova, poté přidejte houby nakrájené na půlměsíčky. Dochuťte solí, černým pepřem, oreganem a společně vařte na mírném ohni.
5. Po uvaření náplň stáhněte z ohně a upečená kuřecí prsa naplňte plátkem cedrového sýra, poté rozložte houbovo-cibulovou náplň, přelijte mléčnou smetanou a položte plátky uzené slaniny.
6. Pečte v předehřáté troubě 18 minut při 190 °C.
7. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou kuřecí prsa již upečená, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
8. Mezitím nakrájejte chřest na špalíčky a vložte je na pánev, pak je pokapejte olivovým olejem, poté přikryjte pokličkou a na mírném ohni společně vařte 8-9 minut.
9. Plněná kuřecí prsa podávejte s tepelně připraveným chřestem a hlavně s láskou a grácií.
10. Dobrou chuť Vám všem!
Kuřecí prsa s houbovo-cibulovou směsí zní přesně jako něco, co doma rychle zmizí. Ten chřest mi přijde jako fajn odlehčení, jen bych ho příště dala trochu kratší dobu, ať neztratí křupavost.
Recept je dobře popsaný a hlavně sedí časování pečení. Smetanu a čedar bych ale klidně trochu víc dochutil černým pepřem, aby to mělo šmrnc.
Mám ráda kombinaci hub a smetany, takže tohle mě láká. Nejvíc oceňuju, že se to dá udělat i pro návštěvu, protože to vypadá „pracně“, ale není to zas taková věda.