Milí přátelé, dnes vám nabízíme báječný recept na plněná kuřecí prsa houbami ve smetanové omáčce. Jsou opravdu vynikající! Určitě je připravte. Skvělý oběd nebo večeře?
Co budeme potřebovat:
- 200 g hub
- 30 ml oleje – na smažení
- 30 g másla
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 2 kuřecí prsa
- 100 g sýra mozzarella
Omáčka:
- 200 ml smetany na vaření
- 100 ml vody
- sůl – podle chuti
- 2 stroužky česneku
Pro ozdobu:
- kopr
Jak budeme postupvat:
1. Houby nakrájejte na půlměsíčky a dejte je na pánev s olejem, přidejte máslo. Osolte, opepřete a 3-5 minut smažte.
2. Kuřecí prsa rozkrojte na půl, ne zcela – ve tvaru srdce. Přikryjte je fólií a jednu stranu vyklepejte. Osolte a přidejte osmažené houby a mozzarellu nakrájenou na silné půlměsíčky. Přeložte druhou stranu a takto postupujte u každé z nich.
3. Položte je na rozpálenou pánev s olejem a přidejte máslo.
4. Pečte z obou stran dozlatova.
5. Do stejné pánve přidejte smetanu na vaření, přilijte vodu a promíchejte.
6. Kuřecí prsa vložte do omáčky a přidejte rozdrcený česnek.
7. Vařte na mírném ohni 15-20 minut.
8. Nakonec je můžete ozdobit koprem.
9. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
10. Dobrou chuť!
Takovéhle plněné kuřecí mám ráda, protože se to dá připravit rychle a přitom to není pořád to samé. S mozzarellou to má skvělou šťavnatost, jen ji příště dám možná o něco méně, ať se nerozteče moc.
Recept vypadá fajn, hlavně ta smetanová omáčka s česnekem. Jediný postřeh: houby bych orestoval o minutu déle, aby pustily méně vody do pánve.
Zkusila jsem podobnou verzi a kopr tomu strašně sluší, takže beru jako plus. V omáčce mi chutná víc pepř než sůl, tak to ladím podle sebe.
Za mě super na večeři, když nechcete dlouho stát u sporáku. Jen bych u kuřete dávala pozor na přehřívání, aby zůstalo křehké a nevysušilo se.
S tím postupem „srdíčko“ u prsou je to chytré, ale chce to trochu trpělivosti při vyklepání. Houby a smetanu určitě nechám víc zredukovat, omáčka pak má lepší konzistenci.
Moc se mi líbí kombinace hub a smetany, vždycky to vyjde jako domácí pohodová klasika. Já bych doplnila ještě trochou cibule, ale jinak recept sedí.