Lehké piškotové řezy s ovocem a krémem – dokonalý moučník na oslavu

Tyto lehké a nadýchané piškotové řezy s ovocem a krémem jsou ideální volbou pro každou oslavu nebo slavnostní příležitost. Kombinace jemného korpusu, lahodného krému a šťavnatého ovoce zaručeně potěší každého milovníka sladkých dezertů.

Lehké piškotové řezy s ovocem a krémem:

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 6 vajíček
• 180 g krupicového cukru
• 180 g hladké mouky
• 3 lžíce oleje
• 1/4 sáčku prášku do pečiva (volitelné)

Krém a náplň:

• Libovolný krém (např. mascarpone, šlehačka, pudinkovo-máslový nebo kupovaná jahodová náplň)
• Ovoce podle chuti (mandarinky z plechu, čerstvé jahody atd.)

Další:

• Šťáva z ovoce, sirup nebo rum na pokapání
• Strouhaný kokos na odsypání

Dekorace:

• Ovoce na ozdobu
• Želatina připravená podle návodu

Jak budeme postupovat:

1️⃣ Příprava těsta:
Vyšlehejte 6 bílků s cukrem do tuhého sněhu. Zašlehejte žloutky, přidejte olej, mouku a případně prášek do pečiva. Jemně promíchejte.

2️⃣ Pečení:
Těsto vlijte na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 15 minut.

3️⃣ Rozkrojení a zvlhčení:
Po vychladnutí korpus rozřízněte na 4 díly. Každý díl pokapejte šťávou, sirupem nebo rumem podle chuti.

4️⃣ Plnění a vrstvení:
Dva pláty spojte libovolným krémem a posypte nakrájeným ovocem. Celý dezert obmažte zbylým krémem a zasypte kokosem.

5️⃣ Dekorace:
Na povrch navrstvěte ovoce a přelijte ho připravenou želatinou.

Tipy na vylepšení:

• Použijte kombinaci krémů – např. mascarpone se šlehačkou a trochu ovocné náplně.
• Do těsta můžete přidat pár kapek vanilkového extraktu nebo citronovou kůru pro svěží vůni.
• Na vrch zkuste přidat kousky bílé čokolády nebo hoblinky.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

https://primainspirace.cz/2025/04/21/jahody-jen-nakrajim-na-plech-zaliji-testem-a-pecu-takto-i-3x-do-tydne/