Vítejte v naší kuchyni, kde se jednoduchost spojuje s výjimečnou chutí. Náš pečený česnekovo-hořčičný losos je skvělým příkladem toho, jak s pouhými 5 základními ingrediencemi můžete připravit něco opravdu vynikajícího.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečený česnekovo-hořčičný losos
Co budeme potřebovat:
- 3 lososové filety
- 3 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce medu
- 2 stroužky česneku (jemně nastrouhané nebo vymačkané)
- sůl
- 2 lžíce petrželky (nasekané)
Jak budeme postupovat:
1. Troubu předehřejte na 220 °C.
2. Lososové filety opláchněte studenou vodou, osušte a položte na plech vyložený alobalem. Dochuťte je špetkou soli.
3. V malé misce smíchejte dohromady hořčici, med, česnek a petrželku.
4. Směs rozetřete na losos.
5. Pečte v předehřáté troubě 15 minut nebo dokud se losos snadno rozpadá vidličkou.
Dobrou chuť!
Dělala jsem podobnou verzi jen bez petrželky a i tak to bylo hodně dobré. Ten med s dijonem losos krásně zjemní a nezabije chuť ryby.
Za mě super jednoduché, přesně na všední večer. 220 °C mi přijde dost, ale po těch 15 minutách to bylo akorát šťavnaté.
Med + hořčice je vždycky trefa, ale já dávám ještě trošku citronu, aby to nebylo tak sladké. Jinak recept sedí a chutná i mému synovi.
Z těch „5 ingrediencí“ je to opravdu rychlovka. Jen pozor na česnek—čím víc ho použiju, tím víc mi to pak pálí, takže držím se těch 2 stroužků.
Příjemně mě překvapilo, že to jde i s domácím dijonem. Na konci jsem lososa nechala ještě minutu v troubě a povrch byl víc „opečený“.
Nemám rád, když je ryba moc suchá, a tady se mi to povedlo. Přikládám plech na střed a hlídám, aby se to jen rozpadalo vidličkou, ne aby se to vysušilo.
Za mě chutné a hlavně nemusím nad tím přemýšlet. Petrželku jsem vyměnila za pažitku, protože to mám po ruce, a fungovalo to taky.
Když řeknou 5 ingrediencí, většinou to bývá „přidej si ještě půl kuchyně“, ale tady ne. Sůl mi úplně stačí na začátku, omáčka je výrazná i bez dalších dochucovadel.