Připravte si neodolatelnou masovou bombu, která potěší každého milovníka masa! Na jednom plechu se pečou šťavnaté vepřové kotlety, lahodná žebírka a křupavá kuřecí stehna, vše v bohaté rajčatové omáčce. Tento recept je ideální pro rodinné večeře nebo setkání s přáteli, kdy chcete připravit něco speciálního a zároveň jednoduchého. Vyzkoušejte tento snadný a chutný pokrm, který se stane hitem každé tabule!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pečené vepřové kotlety, žebírka a kuřecí stehna v rajčatové omáčce z jednoho plechu
Co budeme potřebovat:
- Vepřová kotleta 3 ks
- Vepřová žebírka 8 ks
- Kuřecí stehna 3 ks
- Domácí klobásy 6 ks
- Rajčatový protlak 250 g
- Česnek 1 hlava
- Sůl
- Pepř
- Tymián
- Olej 30 ml
- Bobkové listy 2-3 ks
Jak budeme postupovat:
1. Omyjte a očistěte maso.
2. Maso položte na talíř.
3. Potřete každou část masa trochou rajčatového protlaku.
4. Posypte solí, pepřem a tymiánem.
5. Ujistěte se, že je maso kořením obaleno ze všech stran.
6. Maso přendejte do mísy.
7. Přikryjte mísu potravinářskou fólií.
8. Maso nechte 2 hodiny marinovat.
9. Po hodině marinování vložte do plechu v troubě pouze kousky vepřového masa.
10. Maso pokapejte slunečnicovým olejem.
11. Přidejte do pekáče vodu, aby dobře pokryla dno pekáče, nebo do poloviny pekáče, pokud chcete více omáčky.
12. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
13. Plech vložte do trouby na jednu hodinu.
14. Po uplynutí času vyjměte plech z trouby.
15. Otočte vepřové maso na druhou stranu.
16. Do pánve přidejte marinovaná kuřecí stehna.
17. Vraťte pekáč do trouby na další hodinu při 180 stupních Celsia.
18. Vyjměte plech z trouby.
19. Otočte kousky masa na druhou stranu.
20. Přidejte do pekáče domácí klobásy a nahrubo nakrájený česnek.
21. Přidejte 2-3 bobkové listy.
22. Vložte pekáč do trouby na 30 minut při 180 stupních Celsia.
23. Po uplynutí 30 minut vyjměte plech z trouby.
24. Do misky odeberte několik lžic šťávy z pečení.
25. Smíchejte s 200 g rajčatového protlaku, solí, mletým pepřem a sušeným tymiánem.
26. Připravenou rajčatovou omáčkou přelijte všechny kousky masa a klobásy.
27. Vložte do trouby a nechte 10 minut péct při teplotě 180 °C.
28. Vyjměte pekáč z trouby a podávejte horký s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
To zní přesně jako jídlo na neděli pro celou rodinu. Dělala jsem podobně, ale rajčatovej protlak jsem zbytečně zahušťovala a chutnalo to pak hůř—tady se drží jednoduchýho postupu, což se mi líbí.
Jeden plech a všechno hotový v troubě je za mě jasná výhra. Jen dávám pozor na to, aby nebylo málo šťávy, jinak se žebra lehce vysuší.
Rajčatová omáčka k masu je prostě top, hlavně když se to pak přelévá šťávou z pečení. Škoda jen, že v receptu není řečeno, jak moc potřít olejem, já dávám o trochu víc a maso je pak krásně šťavnatý.
Zkoušel jsem podobnou „masovou bombu“ a funguje to, ale chce to fakt dobře marinovat aspoň těch pár hodin. 2 hodiny mi stačily, ale když jsem spěchal, nebyla tak výrazná chuť česneku.
Za mě skvělý nápad kombinovat kotlety, žebírka i kuře, protože každý si najde to svoje. Podávání s kaší nebo bramborama je přesně ono, jinak se ta omáčka škoda nevyužije.
Hezké, že recept počítá i s domácíma klobásama, to tomu dodá takovou „grilovací“ linku i z trouby. Já bych ale klobásy přidala až později, aby z nich nebyla úplně kaše.
Marináda z rajčatovýho protlaku a tymiánu je za mě správný směr. 180 °C mi sedí, jen jsem si hlídal čas—u mě kuřecí stehna byla hotová o něco dřív, tak jsem zkrátil druhou půlhodinu.
Vypadá to hrozně lákavě a navíc je to praktičtější než dělat maso po částech. Na plechu se to hezky propeče a omáčka se pak krásně nasaje do brambor, to je prostě návyk.
Mám rád recepty, kde je všechno pohromadě, ale tady mi přijde zbytečně dlouhé pečení, pokud má někdo menší kusy masa. U větších kusů to ale dává smysl a celkově to chutná bohatě.
Ten postup s odebráním šťávy a smícháním s protlakem mi přijde super, protože omáčka pak není „jen“ rajčatová. Dělala jsem to s čerstvým tymiánem a vůně byla fakt výrazná.