Pečené brokolicové karbanátky s vločkami a mozzarellou jsou skvělou volbou pro zdravou a chutnou večeři. Tento recept kombinuje výživnou brokolici, ovesné vločky a rozpuštěnou mozzarellu, což vytváří lahodné a syté karbanátky. Podávané s osvěžujícím jogurtovým dresinkem jsou ideální pro všechny, kteří chtějí jíst zdravě, aniž by museli obětovat skvělou chuť. Připravte si tuto jednoduchou a výživnou večeři, která potěší celou rodinu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Zapečené brokolicové karbanátky s ovesnými vločkami a mozzarellou podávané s jogurtovým dresinkem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 500 g brokolice
- 100 g ovesné vločky (1 šálek)
- 3 stroužky česneku
- 100 g strouhaná mozzarella
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na potření
Dresink:
- 125 g bílý jogurt (1/2 kelímku)
- 2 stroužky česneku
- citronová šťáva z 1 citronu
- čerstvá petrželka – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve nakrájejte růžičky brokolice, důkladně je propláchněte pod tekoucí vodou a vařte v parním hrnci asi 10 minut, dokud nezměknou.
2. Základ: Po uvaření růžičky brokolice přendejte do mísy a rozmačkejte je vidličkou, poté nasypejte ovesné vločky, přidejte prolisovaný česnek a vsypejte strouhanou mozzarellu. Dále rozklepněte vejce, dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
3. Následně pomocí ruk vytvarujte ze základu karbanátky, které položte na plech vyložený pergamenem a potřete olivovým olejem.
4. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C na horním a dolním ohřeve dozlatova a dokřupava.
5. Dresink: Do dresinkové misky dejte bílý jogurt, přidejte prolisovaný česnek a dochuťte citronovou šťávou. Dále vsypejte čerstvou nasekanou petrželku a dochuťte ještě solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
6. Zapečené brokolicové karbanátky s ovesnými vločkami a mozzarellou podávejte s připraveným jemným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Brokolici mám ráda, ale v karbanátkách jsem jí zatím nedělala. Tenhle recept se ale zdá fakt jednoduchý a dresink z jogurtu tomu určitě dodá šťávu.
Ovesné vločky tomu dávají dobrý základ, jen bych možná příště přidal trochu víc sýra, ať jsou víc „táhnoucí“ a ne až moc suché po upečení.
Dělala jsem podobné brokolicové placičky a u těchhle mě láká, že se pečou, ne smaží. Jogurtový dresink s citronem je přesně ten typ chuti, co mi sedí k zelenině.
Za mě dobrý nápad na rychlou večeři, zvlášť když člověk nechce nic náročněho. Jen 20 minut mi přijde na každou troubu trochu jiných, takže radši hlídat, aby to nebylo připečené.
Recept vypadá vyváženě a porce jsou podle mě akorát s přílohou i bez. Já bych ale doporučila brokolici dobře odkapat, aby se těsto zbytečně „nepřemáčelo“.
Přesně tohle potřebuju, když mi doma dochází maso a chci něco zeleninového, co zasytí. Moje děti to snědly bez keců, a dresink si málem braly znovu.
Miluju pečené karbanátky, protože nejsou mastné. Vločky jsou super pojivo, ale pozor na sůl—brokolice i mozzarella ji můžou trochu „převzít“, tak bych začal opatrně.
Nejlepší je, že to může být i lehčí oběd do práce. Já jsem přidala ještě trochu nastrouhané mrkve do směsi a chuť byla příjemně sladší.
Jsem spíš skeptická k česneku do jogurtu, ale tady to podle mě dává logiku díky citronu. Nakonec jsem ráda, že jsem zkusila—bylo to svěží a ne tak štiplavé.
Text je jasný a postup sedí, žádná věda kolem toho. Jen by mě zajímalo, jaký typ brokolice je nejlepší—mražená taky funguje, nebo je lepší čerstvá kvůli struktuře?