Tento lahodný pokrm spojuje křupavé pečené brambory, šťavnaté kousky kuřecího masa a sladké papriky, to vše zakončené zlatavou sýrovou krustou. Je skvělou volbou pro rychlou a výživnou večeři nebo oběd, který potěší nejen svou chutí, ale i krásnou prezentací. Tento recept si zamilujete pro jeho jednoduchost a bohaté chutě, které skvěle ladí dohromady!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pečené brambory s kuřecím masem a paprikou se sýrovou krustou
Co budeme potřebovat:
Bramborový základ:
- 7 brambor
- olivový olej (na pokapání)
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- červená mletá paprika (podle chuti)
- tymián (podle chuti)
Směs:
- 500 g kuřecí prsa
- 1/2 zelené papriky
- 1/2 červené papriky
- 1 cibule (nakrájená nadrobno)
- 200 ml rajčatový protlak
Ostatní:
- strouhaný sýr (podle chuti)
- olivový olej (na smaženi)
Jak budeme postupovat:
1. Bramborový základ: Začněte s oloupanými bramborami, které nakrájejte na středně silné plátky nebo vroubkované kolečka, které rozložte na plech a pokapejte olivovým olejem. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprikou, tymiánem nebo oblíbenými bylinkami a jemně promíchejte.
2. Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut při 200 °C, dokud nejsou brambory zlatavé a křupavé.
3. Příprava náplně: Mezitím nakrájejte kuřecí prsa na malé kostičky a papriky na stejně velké kousky. Na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje orestujte kuřecí maso dozlatova, pak vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte další 2 minuty. Dále přidejte nakrájené barevné papriky a ochuťte podle chuti. Přikryjte pánev pokličkou a nechejte zvolna 5 minut smažit.
4. Nakonec k ingrediencím vmíchejte rajčatový protlak a ještě 5 minut smažte, aby se chutě krásně spojily.
5. Následně brambory vyjměte z trouby, rozprostřete na něj připravenou kuřecí směs a posypejte strouhaným sýrem – čím více sýra, tím lépe.
6. Pekáč vraťte zpět do trouby a pečte dalších 15 minut při 180 °C, dokud sýr nezezlátne a nevytvoří lahodnou, křupavou krustu.
7. Na závěr pochoutku ozdobte-posypejte čerstvými bylinkami a podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobnou verzi s kuřecím a paprikou a musím říct, že ta sýrová krusta fakt dělá rozdíl. Jen dávám o něco víc tymiánu, protože to pak krásně voní už při pečení.
Recept je super jednoduchý a rychlý, přesně na všední den. Akorát bych brambory předem trochu víc osolil, protože pak část chuti “ztrácí” v té směsi s rajčatovým protlakem.
Zkoušela jsem a vyšlo to šťavnaté, kuře se nerozpadalo a papriky držely. Nejlepší je podle mě ten druhý pečicí krok, kdy se sýr hezky zatáhne do křupava.
Za mě dobrá kombinace, ale já místo protlaku dávám radši kousek rajčatového protlaku + trochu kečupu, aby to nebylo tak kyselé. Chuťově je to pak podle mě jemnější a pořád to drží konzistenci.
Připomíná mi to takový “zapekací” letní oběd, co vždycky chutná i když nejste zrovna hladoví. Já dávám sýr trochu i navrch mezi vrstvy, ať to není jen na povrchu.
Hezky napsané a hlavně člověk nemusí nic složitě vymýšlet. Zkoušela jsem i s červenou paprikou navíc a bylo to sladší, takže nám to u domácích vyhovovalo víc.
Křupavost brambor jsem měl poprvé slabší, tak jsem příště plátky radši krájel o něco tenčí a rozpálil troubu fakt na 200 °C. Od té doby to je jak má být.
To sypání sýrem “čím více, tím lépe” beru jako svatou pravdu. Jen pozor na sůl, protože sýr pak umí jídlo dost dosolit, když člověk nepohlídá.
Mně osobně sedí, že to je zároveň i večeře, která zasytí bez příloh. Podáváme k tomu jen salát z okurky a rajčat a je to za pár minut hotové.
Dost podobné mám ráda, ale tady mě baví ta paprika v kostkách, protože se neztratí. Příště možná zkusím přidat i česnek do směsi s cibulí, aby to mělo víc říz.