Hledáte recept, který spojuje sytost brambor, šťavnatost kuřecího masa a neodolatelnou chuť rozpuštěného sýra? Tyto pečené brambory s kuřecí směsí ve stylu gyros jsou přesně to pravé. Příprava je velmi jednoduchá – zatímco se brambory v troubě pečou dozlatova, vy si na pánvi připravíte barevnou směs masa a paprik. Pak už stačí jen vše spojit, zasypat sýrem a nechat krátce zapéct. Výsledek potěší celou rodinu!
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Doba přípravy | 45 minut |
| Typ jídla | Hlavní chod z jednoho plechu |
| Náročnost | Velmi snadná |
Co budeme potřebovat?
- 4 velké brambory
- 500 g kuřecích prsou
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce koření gyros
- 1 hrst strouhaného sýra (např. eidam nebo gouda)
- Sůl a pepř podle chuti
- Kečup nebo chilli omáčka na dochucení
Postup přípravy krok za krokem
1. Pečení bramborového základu
Troubu zahřejte na 200 °C. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky o tloušťce asi 1 cm. Rozložte je na plech s pečicím papírem, potřete olejem, osolte a opepřete. Dejte do trouby a pečte 20–25 minut, dokud nejsou měkké a na okrajích zlatavé.
2. Příprava kuřecí směsi
Mezitím nakrájejte kuřecí prsa na malé kostičky, osolte je a opepřete. V hluboké pánvi rozehřejte olej a maso zprudka opečte. Přidejte koření gyros a dobře promíchejte. Jakmile je maso propečené, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a obě papriky nakrájené na menší kousky. Restujte vše společně, dokud zelenina nezměkne.
3. Zapékání se sýrem
Upečené brambory vyndejte z trouby. Na plátky brambor rovnoměrně rozprostřete kuřecí směs se zeleninou. Celý povrch bohatě posypejte strouhaným sýrem a vraťte do trouby na dalších 5–10 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne mírně zlátnout.
4. Servírování
Podávejte ihned, dokud je sýr krásně táhlý. Na talíři můžete jídlo podle chuti pokapat kečupem nebo chilli omáčkou pro pikantnější zážitek.
Tip: „Pokud chcete, aby bylo jídlo ještě šťavnatější, můžete pod vrstvu sýra přidat trochu zakysané smetany nebo česnekového dipu. Pro extra křupavé brambory je před pečením nejdříve osušte papírovou utěrkou a až poté potřete olejem.“
FAQ – Často kladené otázky
Můžu použít i jiné koření než gyros?
Určitě! Skvěle funguje i grilovací koření, adžika nebo směs na pečené kuře. Každé koření dodá jídlu trochu jiný charakter.
Dají se použít brambory ve slupce?
Ano, pokud máte nové brambory s tenkou slupkou, stačí je jen dobře vydrhnout. Jídlo tak získá rustikálnější vzhled.
🥔 Máte rádi jídla z brambor?
Pokud milujete křupavé brambory z trouby, určitě vyzkoušejte také pečené brambory s anglickou slaninou a česnekem. Jednoduchá kombinace, která voní po celé kuchyni a chutná naprosto dokonale.
A pokud hledáte inspiraci na vydatnou snídani nebo brunch, podívejte se na bramborový bagel plný bílkovin, který vás zasytí na celé dopoledne.
Protože brambory jsou malý kulinářský poklad, který se dá připravit na stovky způsobů. 😉
Tohle jsem zkusila včera a fakt to jde od ruky—brambory byly krásně měkké a sýr se hezky táhl. Koření gyros jsem měla slabší, takže příště dám klidně o trochu víc.
Za mě super jako večeře „na rychlo z jednoho plechu“. Jen bych ubrakoval množství omáčky, ať to není zbytečně sladký, kečup jsem přidával až na talíři.
Měla jsem doma jen eidam a i tak to chutnalo skvěle, hlavně ta kombinace paprik a kuřete. Příště zkusím podle tipů přidat trochu zakysanky pod sýr, jsem zvědavá.
Recept má dobrý poměr práce a výsledku, ale papriky bych restoval o pár minut déle, aby změkly doopravdy. Na druhou stranu sýr to zachrání, takže nikdo u nás neprotestoval.
Nechci být za šťouru, ale 45 minut mi vychází spíš tak na 60, když připravuju všechno najednou. Chuť ale stála za to, hlavně když to pustíte na závěr ještě pár minut, aby sýr lehce zhnědl.
To „gyros“ koření tomu dává přesně tu vůni, co člověk zná z kebabu, jen bez stresu. Dělala jsem z menších brambor, a pekla jsem o trochu déle než je v receptu.
Přidala jsem k masu trochu česneku a bylo to ještě o úroveň lepší. A uznávám, že největší trik je opravdu dobře osušit brambory, pak jsou fakt křupavější.
U nás to mizí rychlostí světla, děti to chtějí pořád dokola. Já dávám navíc chilli omáčku, protože máme rádi pikantní věci, a ta kyselost to pěkně vyváží.
Zkoušela jsem i variantu se sýrem směsí, co zbyla v lednici, a kupodivu to fungovalo. Jen bych příště hlídala sůl, protože sýr bývá někdy dost slaný.
Za mě dobrý recept do všedního dne, ale příště zkusím víc zeleniny—třeba přihodit i červenou cibuli navíc. I tak to ale chutná hodně „gyrosově“ a zasytí to na výbornou.