Pokud hledáte skvělý recept na chutnou a šťavnatou večeři, vykostěná kuřecí stehna plněná zeleninou a sýrem jsou ideální volbou. Tato lahodná stehna jsou marinovaná v medové omáčce, která jim dodává jemně sladkou a aromatickou chuť. Zeleninová náplň se sýrem a čerstvou petrželkou skvěle doplňuje měkké maso, které se rozplývá na jazyku. Tento jednoduchý, ale působivý pokrm si oblíbí celá rodina – ideální na jakoukoli příležitost!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty s KUŘECÍM MASEM!
Pečená vykostěná kuřecí stehna plněná zeleninou a sýrem s medovou marinádou
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 9 ks kuřecích stehen
Marináda na maso:
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička červená mletá paprika
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička soli
- 3-4 lžíce olivový olej – (20 ml)
Ostatní:
- 3-4 lžíce olivový olej (20 ml) – na smažení
Náplň:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 červené sladké papriky
- 250 g žampiony
- 1 lžička soli
- 1 lžička červené pepřové vločky
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- sýr čedar (40 g)
- čerstvá petrželka – podle chuti
Směs na potření:
- 1 lžička červená mletá paprika
- 1 lžíce přírodní med
- 3 lžíce sojové omáčky
Na zdobení a posypání:
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Maso: Připravte si kuřecí stehna, které zbavte kostí, rozprostřete a nechejte chvíli stranou.
2. Marináda na maso: Do oválné mísy na jednu stranu dejte prolisovaný česnek, vedle nasypejte červenou mletou papriku, černý mletý pepř, kmín, sůl a přilijte olivový olej – důkladně promíchejte a marináda je hotová!
3. Vykostěná kuřecí stehna přikryjte fólií, vyklepejte z jedné strany a potřete připravenou marinádou. Stejný postup opakujte ještě několikrát. Poté je přeložte na polovinu a naskládejte na sebe do mísy. Přikryjte fólií a nechte 15 minut marinovat.
4. Náplň: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem si vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni. Dále do mísy vmíchejte nastrouhanou mrkev, nakrájené červené sladké papriky a přimíchejte nakrájené žampiony. Pokračujte cca 7-8 minut ve smažení. Dochuťte solí, červenými pepřovými vločkami a černým mletým pepřem – pořádně promíchejte.
5. Následně do pánve vsypejte nastrouhaný sýr čedar a čerstvou nasekanou petrželku – důkladně promíchejte.
6. Po 15 minutách odkryjte folii z marinovaného masa. Připravte si čtvercovou formu, do které vložte marinované plátky masa a naplňte připravenou zeleninovou směsí se žampiony, sýrem a petrželkou. Maso uspořádejte, vyjměte z formy a pěkně položte na plech vyložený pergamenem. Postup opakujte při každém plátku masa.
7. Směs na potření: Do misky si nasypejte červenou mletou papriku, přidejte med a přilijte sójovou omáčku – promíchejte a směs je hotová!
8. Výslednou směsí si potřete kuřecí maso a pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
9. Po upečení ozdobte-posypejte čerstvou nasekanou petrželkou a podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.VIDEO NÁVOD:
Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Vynikající tip, jak připravit kuřecí řízky: Přidejte k nim zakysanou smetanu a šťavnatou oblohu
Medová marináda zní sice zvláštně, ale u kuřete to podle mě fakt funguje. Dělala jsem a bylo to šťavnaté a krásně to vonělo po paprice.
Recept je srozumitelný a hlavně náplň se sýrem dělá z toho „něco navíc“. Já bych jen ubrala trochu pepře, když to dělám i dětem.
Plnění zeleninou a čedarem je super nápad, jen mi pak občas utekla náplň, když jsem to špatně stočila. Příště to víc zpevním párátky nebo to nechám déle odležet.
Za mě dobrý poměr surovin a chuť vyjde výrazně díky medu a sójovce. 20 minut při 180 °C mi vyšlo akorát, ale záleží na tloušťce těch plátků.
Vypadá to pracnější, ale ve skutečnosti se to dá zvládnout rychle, když si nakrájím zeleninu dopředu. Petrželka nahoře to hezky odlehčí.
Chutnalo celé rodině, dokonce i manžel, co „neuznává“ plněné věci, si přidal. Příště to zkusím s jiným sýrem, třeba mozzarellou, aby to víc táhlo.
Smažené žampiony dávám vždycky do receptů, tady jsou fakt základ. Jediné, co mi nesedí, je ta vyšší sladkost z medu, ale sójová to vyvažuje.
Když se dodrží marinování a maso se dobře přeloží, peče se to pak krásně rovnoměrně. Já dávám jen o kousek víc zeleniny do každého kusu, protože je to pak pecka.