Vyzkoušejte lahodný paprikový guláš s kuřecími prsy, který spojuje tradiční chutě s moderním nádechem. Tento recept vás provede přípravou krok za krokem, abyste dosáhli dokonalé harmonie mezi sladkými paprikami a šťavnatými kuřecími prsy. Ideální pro rodinnou večeři nebo víkendový oběd, tento guláš potěší svou jednoduchostí a bohatou chutí. Připravte si tento pokrm a objevte, proč je paprikový guláš tak oblíbený mezi milovníky dobrého jídla.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Paprikový guláš s kuřecími prsy
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí prsa 500 g
- Červená, zelená, žlutá paprika 1 kg
- Cibule 500 g
- Oloupaná a nakrájená rajčata 400 g
- Česnek 3 stroužky
- Sůl a pepř
- Paprika
- Olej 4 lžíce
Jak budeme postupovat:
1. Papriky omyjte a nakrájejte na kostičky. Vložte je do mísy a dejte stranou.
2. Cibuli očistěte a nakrájejte na plátky. Odložte stranou.
3. Kuřecí maso omyjte a poté nakrájejte na kostky.
4. V hlubší pánvi rozehřejte 4 lžíce rostlinného oleje.
5. Přidejte kuřecí prsa nakrájená na malé kousky, sůl a čerstvě mletý pepř a promíchejte. Vařte 15-20 minut nebo dokud není pěkně propečené.
6. Kousky kuřecích prsou vyjměte z pánve. Na zbývajícím oleji osmahněte 500 g cibule nakrájené na plátky Julien. Posypte ji solí a pepřem a promíchejte. Za občasného míchání vařte na mírném ohni 10 minut.
7. Poté přidejte dříve připravené kousky kuřete zpět na pánev a promíchejte.
8. Přidejte dříve nakrájenou papriku a promíchejte. Za občasného míchání vařte na mírném ohni 15 minut.
9. Přidejte 3 stroužky česneku. Promíchejte. Ochutnejte. Pokud chcete, můžete přidat další česnek.
10. Poté přidejte papriku a promíchejte.
11. Přidejte 400 g oloupaných a nakrájených rajčat.
12. Promíchejte a vařte 10 minut. Ochutnejte a v případě potřeby dosolte.
13. Vypněte oheň a podávejte například s knedlíkem, ale skvěle se hodí i rýže.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Paprik mám v guláši ráda hodně a tenhle poměr paprik/cibule mi přijde úplně super. Kuře se mi v tom krásně udělá, jen bych příště přihodila ještě trošku mleté papriky na závěr.
Recept je rychlý a hlavně praktický, protože se kuře předem vyndává a pak se jen skloubí dohromady. Já to dělám podobně, akorát rajčata dávám na začátku spolu s paprikou a je to o chlup jemnější.
Zkoušela jsem poprvé a vyšlo mi to moc dobře, rodina si přidávala. Jediný problém je, že 1 kg paprik mi někdy zní jako hodně, ale ve výsledku je to prostě šťavnatý.
Kuřecí prsa se snadno vysuší, takže těch 15–20 minut mi přijde docela dost, podle velikosti kostiček. Když to dělám já, hlídám to radši a zkrátím dobu.
Guláš chutná líp druhý den, aspoň u mě doma. Dala jsem česnek o stroužek víc a byla to přesně ta „papriková“ chuť, kterou čekáte.
Super na víkend, když nechcete trávit hodiny u plotny. Řízečky už mě nebaví, ale tohle je pohodová klasika a k rýži to je fakt výborný.
Nejlepší na tom je, že se dá snadno upravit podle toho, co zrovna máte doma. Kdybych měla vytknout, tak mi přijde, že by se hodila trocha pálivé papriky nebo chilli, aby to mělo víc šťávy.
Recept je napsaný srozumitelně a kroky dávají smysl, žádné zbytečnosti. Papriku vařit 15 minut mi přišlo akorát, zůstala lehce výrazná, ne úplně rozvařená.
Já používám mix paprik, ale když není červená, tak to stejně funguje, jen to ztratí trochu barvu i sladkost. Každopádně omáčka pak pěkně obaluje knedlík.