Tento druh cukroví od Renaty Milotínské skvěle doplní všechny „těžší“ krémové druhy, protože je ovocný, příjemně nakyslý a na stůl přinese krásně výraznou barvu. Díky jednoduché přípravě ho navíc zvládnete snadno a rychle. Pojďme na recept na skvělé vosí hnízda!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Ovocná vosí hnízda
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 20 g lyofilizovaného ovoce (např. maliny, ostružiny, borůvky)
- 160 g piškotů
- 60 g moučkového cukru
- 110 g másla
- 4 lžíce mléka
Ostatní:
- krystalový cukr (na obalení)
- marmeláda (dle chuti – na náplň)
- piškoty (jako základ na přiklopení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Piškoty a lyofilizované ovoce rozmixujte najemno (pokud nemáte mixér, piškoty můžete nadrtit ručně a ovoce rozemnout). V míse smíchejte nadrcené piškoty s ovocem, moučkovým cukrem a změklým máslem. Přilijte 4 lžíce mléka a zpracujte v kompaktní hmotu.
2. Formování vosích hnízd:
Z připraveného těsta odebírejte kousky a tvořte z nich menší kuličky. Každou kuličku obalte v krystalovém cukru. Kuličku vložte do speciální formičky na vosí hnízda (ideálně otevírací). Prstem či koncem vařečky vytvořte do středu kuličky důlek, kam budete později dávat náplň. Formičku opatrně vyklopte a pokračujte stejným způsobem, dokud nespotřebujete všechno těsto.
3. Dokončení a skladování:
Do připravených důlků dejte marmeládu dle své chuti. Poté přiklopte klasickým piškotem. Hotová vosí hnízda uchovávejte v chladu.
Přejeme dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na NEPEČENÉ DEZERTY!
To ovocné lyofilizované je super, protože to těstu dodá barvu i chuť a nemusí se to nikde vařit. Vosí hnízda jsem dělala jen jednou a s marmeládou to fakt chutná líp než klasika.
Recept vypadá jednoduše, jen bacha na piškoty—já bez mixéru dělal větší kusy a pak to nebylo úplně kompaktní. Jinak jako rychlé cukroví na poslední chvíli ideál.
Přesně takové „odlehčené“ sladké mi sedí k těžším krémům. Jen bych ubrala trochu cukru na obalení, aby to nebylo pro mě moc sladké.
Formičku na vosí hnízda mám, takže tohle je jasná volba. Nejlepší je asi dát marmeládu spíš hustší, ať se to nevylévá po přiklopení piškotem.
Lyofilizované ovoce miluju, ale v obchodě to bývá dražší—když ale seženete za dobrou cenu, ten výsledek stojí za to. Vypadá to efektně i na oko, i když to není pracné.
Já dělám podobná hnízda, ale místo marmelády dávám trochu citronového tvarohu a je to příjemně nakyslé. Každopádně tenhle recept na mě dýchá „rychle a hezky“.
Funguje to i bez otevírací formy? Mám jen tu klasickou, tak přemýšlím, jestli to jde vyklopit bez lámání. Pokud někdo zkoušel, budu rád za tip.
Mně se na tom líbí, že se nemusí nic péct, takže to zvládnou i začátečníci. Skladování v chladu je pak nutnost, jinak mi to u předchozích receptů změklo.
Zkoušela jsem nadrtit piškoty ručně a šlo to, jen chtělo trpělivost. Další várku bych ale mixla najemno, aby se tvořily hezky hladké kuličky.
Tyhle „vosí hnízda“ jsou u nás každý rok a děti je milují hlavně kvůli té ovocné náplni. S lyofilizovaným ovocem to bude určitě výraznější, jen se těším, jak to bude chutnat i po pár dnech.