Přinášíme vám recept na osvěžující tabouleh salát, který okouzlí vaše chuťové pohárky jedinečnou kombinací petrželky, máty a rajčat. Tento lehký a čerstvý salát je skvělým způsobem, jak vychutnat bohatost chutí a zároveň si dopřát zdravé a výživné jídlo. Připravte se na výlet do světa osvěžujících aróm, které tento tabouleh salát nabízí, a sledujte, jak se vám rozjasní každý sousto plné chuti a radosti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tabouleh salát s petrželkou, mátou a rajčaty
Co budeme potřebovat:
- 1 hrnek bulguru (pšeničné krupice)
- 1 a 1/2 hrnku vroucí vody
- 1 hrst čerstvé petrželky (nasekané)
- 1/2 hrsti čerstvé máty (nasekané)
- 1 hrnek cherry rajčat (nakrájených na čtvrtky)
- 1/2 cibule (jemně nakrájené – může být i zelená cibulka)
- šťáva z 1 velkého citronu
- 3 lžíce olivového oleje extra virgin
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. V hrnci smíchejte bulgur s vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte odpočinout po dobu asi 15-20 minut, nebo dokud bulgur nezměkne a nevsákne veškerou vodu. Poté ho nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Mezitím si připravte zálivku. V malé misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
3. Do vychladlého bulguru přidejte nasekanou petrželku, mátu, cherry rajčata a nakrájenou cibuli. Opatrně promíchejte, aby se všechny ingredience propojily.
4. Přidejte připravenou zálivku a znovu promíchejte, abyste salátu dodali svěžest a chutě se skvěle spojily.
5. Hotový tabouleh salát dejte do lednice na nejméně 30 minut, aby se všechny chutě dobře prolnuly.
6. Servírujte vychlazený tabouleh salát jako osvěžující přílohu nebo jako samostatné jídlo. Podávejte s čerstvým pečivem nebo jako doprovod k oblíbeným grilovaným pokrmům.
Tento osvěžující tabouleh salát s petrželkou, mátou a rajčaty je ideální volbou pro letní dny nebo kdykoli máte chuť na něco lehkého, zdravého a chutného. Vaši rodinu a hosty jistě nadchne jeho jedinečná chuť a lahodnost!
Tenhle salát dělám podobně, jen dávám o trochu víc citronu a je to pak fakt osvěžující. Petrželka s mátou se podle mě krásně doplňuje a rajčata tomu dodají šťávu.
Bulgur jsem měl vždycky trochu „tvrdší“, ale těch 15–20 minut myslím sedí, když se nepodcení voda a pak vychladnutí. Zálivku míchám zvlášť a je to hned lepší na chuti než házet všechno do mísy.
Na mě je máta trochu výrazná, ale když ji přidám jen půl hrsti, tak je to akorát. Přesně ten typ salátu, co zvládnu i když nestíhám vařit „normální“ jídlo.
Opravdu svěží kombinace, zvlášť když to nechám v lednici aspoň hodinu. Podáváme k grilovanému kuřeti a zmizí rychleji než hlavní chod.
Zajímavý recept, ale já bych se nebál přidat i trochu okurky nebo jarní cibulky pro víc křupavosti. Jinak poměr citronu a oliváku je podle mě v pohodě.
Za mě super lehká večeře, když nechce člověk nic těžkého. Jen bych doporučila čerstvou mátu opravdu nasekat nadrobno, aby se rovnoměrně roznesla.