Osvěžující lilkový salát se zeleninou: skvělý recept s řadou zeleniny

Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na skvělý lilkový salát se zeleninou. Příprava salátu je velmi rychlá a snadná a zvládne to úplně každý.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Skvělý lilkový salát se zeleninou

Co budeme potřebovat:

Ingredience:

• 2 lilky (600 g)
• 2 špetky soli
• rostlinný olej – na smažení

Zelenina:

• 250 g červená paprika
• 1-2 mrkve
• 1 cibule

Ostatní:

• rostlinný olej – na smažení
• 1/2 lžičky koriandru
• 1/3 lžičky černého pepře
• 3 stroužky česneku
• svazek petrželky
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžička cukru
• sůl – podle chuti

Jak budeme postupovat:

1. Lilky nakrájejte na větší kousky a dejte je do mísy, dochuťte je solí – promíchejte rukama a položte je na pánev s rozehřátým olivovým olejem – smažte je na středním plameni dozlatova a po osmažení je přendejte do mísy.

2. Mezitím do jiné mísy dejte nastrouhanou mrkev a nakrájenou červenou sladkou papriku na proužky, které jste zbavily jadérek.

3. Následně do pánve nalijte olej, přisypejte koriandr, černý mletý pepř – smažte trochu na mírném ohni a pak vsypejte jemně nakrájenou cibuli – smažte ji dohnědasta a po usmažení ji vsypejte do mísy k ostatní zelenině. Potom přidejte prolisovaný česnek, vsypejte také čerstvě nasekanou petrželku a dochuťte sójovou omáčkou, jablečným octem, cukrem a solí – dobře promíchejte a salát je hotový!

4. Na závěr mísu zakryjte fólií a uložte lilkový salát na 1 hodinu do lednice.

5. Salát podávejte s láskou a velkou chutí.

Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD:

https://www.youtube.com/watch?v=mO-fKAwiX1Q