Hornické vepřové řízky se žampiony, zeleninou a sýrem jsou vydatným pokrmem, který spojuje klasickou chuť křehkého vepřového masa s bohatou směsí žampionů, zeleniny a sýra. Tento recept se hodí na vydatný oběd či večeři, kdy chcete připravit něco sytého, co zasytí celou rodinu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte Farářské řízky: Úžasně šťavnaté a měkoučké masíčko s oblohou a omáčkou, na jednom pekáči.
Hornické vepřové řízky se žampiony, zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- Vepřové řízky: 4 plátky
- Rajčata: 2 ks
- Pálivá paprika: 1 ks
- Žampiony: 4 ks
- Uzená šunka: 4 plátky
- Sýr (strouhaný): 200 g
- Klobása: 1 ks
- Sůl
- Grilovací pepř
- Máslo: 50 g
- Mletý pepř
- Trocha oleje pro smažení
Jak budeme postupovat:
1. Příprava masíčka: Vepřové řízky lehce osolte, opepřete a na troše oleje zprudka opečte z obou stran, aby byly zlatavé a křupavé.
2. Obloha: Opečené plátky masíčka přendejte na plech. Na každý řízek položte plátky pálivé papriky, kousky nakrájené klobásy, plátky žampionů, šunky a vše posypte strouhaným sýrem.
3. Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C. Vložte plech s připravenými řízky do trouby a pečte, dokud sýr krásně nezezlátne.
4. Podávání: Hotové hornické vepřové řízky podávejte s oblíbenou přílohou, jako je například salát z čerstvé zeleniny nebo vaše oblíbené pečivo.
Vepřová krkovice na pekáči s česnekem a slaninou: Lepší maso jste dávno nejedli
Závěr
Hornické vepřové řízky jsou opravdovou pochoutkou, která potěší nejen milovníky masa, ale zaujme i vzhledem a bohatostí chutí. Tento recept přináší zábavu do vaření a zároveň garantuje spokojenost u stolu. Užijte si vynikající chutě a připravte si jídlo, po kterém budete opravdu nosit na rukou.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte další vepřovou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Vepřové karé na cibuli ve smetanové omáčce – měkké a šťavnaté
Hornické řízky dělám podobně, akorát dávám víc žampionů a méně šunky, a je to pak lehčí, ale pořád šťavnaté. Sýr navrch je prostě must-have, při pečení krásně drží šťávu.
Za mě super nápad s tou kombinací papriky, klobásy a šunky. Jen bych příště zkusil řízky orestovat o chlup kratší dobu, ať nejsou moc suché, když se to pak ještě peče.
Dělala jsem to podle článku a celá rodina se po tom umlátila. Nejvíc mi chutnala ta zelenina pod sýrem, takže to rozhodně zařazuju do obědů na víkend.
Přijde mi to hodně syté, ale na „hornický“ oběd do pohody. S pepřem bych ale opatrně, grilovací pepř mi někdy přijde až moc výrazný.
Vepřové s žampiony je klasika sama o sobě, ale ten plechovej formát s vrstvama je fakt praktický. Hlavně že se to neplete v hrnci a sýr pěkně zapeče.
Zkoušel jsem to a líbilo se mi, že řízek zůstane křehký i po upečení, pokud to nepřepálíte. 180 °C mi sedí, ale hlídám to tak na 15–20 minut podle tloušťky masa.
Připomnělo mi to hospodskou klasiku, jen v domácí verzi. Pálivou papriku jsem dala menší množství a stejně to mělo šťávu i chuť, takže pro citlivější můžu doporučit.
Mám rád, když je tam šunka a klobása, ale někdy mi přijde, že to jde až moc do slaného. Příště bych zkusil vyměnit klobásu za třeba uzený hruď nebo ji ubrat.
Nejlepší na tom je ta vůně při pečení, když se začne sýr zespodu táhnout a nahoře zlatěn. Podávala jsem k tomu jen salát a i tak to bylo vydatný, nikdo nelpěl na příloze.
Recept je jasný a funguje, žádný zbytečný věci. Jen bych doporučila dát řízky na plech těsně vedle sebe, ať se sýr hezky spojí a nevyschne okraj.