Ořechy s čokoládovým krémem jsou jedním z nejoblíbenějších druhů vánočního cukroví, které každoročně těší milovníky sladkých lahůdek. Vyzkoušejte letos tento recept a užijte si kouzlo Vánoc s touto sladkou klasikou, která je zárukou úspěchu!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty na CUKROVÍ!
Ořechy s čokoládovým krémem: Vánoční cukroví
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 80 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 60 g mletých vlašských ořechů
- 2 lžičky kakaa
- Trošku skořice
Čokoládový krém:
- 100 g hořké čokolády
- 80 g másla
- 70 g cukru
- 250 ml smetany 33%
- 30 g kakaa
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Smíchejte mouku, cukr, mleté vlašské ořechy, kakao a skořici. Přidejte máslo nakrájené na kostky a vypracujte hladké těsto. Nechte ho přes noc odpočinout v lednici.
2. Formování a pečení: Vytvořte z těsta válečky, z nichž odkrájejte malé kousky a zmáčkněte je do formiček na ořechy. Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 10-15 minut. Nechte trochu vychladnout a pak vyklopte z formiček.
3. Nechejte odležet: Uložte upečené ořechy na týden v uzavřené nádobě, aby zkřehly.
Vánoční perníčky se skořicí, které jsou krásně měkké a nemusí se nechávat odležet
4. Příprava čokoládového krému: Rozpusťte hořkou čokoládu s máslem, cukrem, smetanou a kakaem. Nechte krém v lednici ztuhnout.
5. Slepování: Krém nechte před použitím povolit v pokojové teplotě. Poté jím slepte dva a dva ořechy dohromady.
6. Dekorace: Namáčejte slepené ořechy částečně do čokolády a posypte mletými oříšky.
Tip
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat více kakaa nebo použít různé druhy oříšků.
- Čokoládový krém můžete ochutit rumem nebo vanilkovým extraktem pro další vrstvu chuti.
Závěr
Ořechy s čokoládovým krémem jsou skvělým doplňkem k vánočnímu cukroví, ale mohou být také výborným doprovodem k odpolední kávě či jako luxusní sladkost pro speciální příležitosti.
Dobrou chuť!
Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Pokud hledáte ideální vánoční cukroví, vyzkoušejte tyto velmi chutné šohajky ozdobené lentilkou
Tyhle ořechy dělám už pár let a vždycky mizí první z celé mísy. Největší trik je nechat je odležet aspoň ten týden, pak fakt zkřehnou a krém se hezky spojí.
Recept vypadá dobře, jen bych příště trochu zkrátil dobu pečení, aby se ořechy nevysušily. Mám to sice jinak v troubě, ale těch 10–15 min je podle mě docela citlivých.
Krém z hořké čokolády je za mě top, není to taková sladká „omáčka“. Skořici dávám radši jen špetku, ale vůně pak stejně vyhraje.
Odležení v uzavřené nádobě zní jako banální krok a přitom dělá hrozně moc. Zkoušel jsem to jednou jen dva dny a byly o něco tvrdší, takže teď nedám pokoj, dokud se nepeklo s předstihem.
Mně se osvědčilo posypat oříšky až těsně před podáváním, aby se tolik nepropékaly do krému. Jinak kombinace ořechové a čokoládové je fakt luxusní.
Nesouhlasím úplně s tou „zárukou úspěchu“ — formičky na ořechy jsou prostě základ. Když je těsto moc tuhé nebo má jinou teplotu, hůř se vyklápí, ale po pár pokusech to sedne.
Letos bych je chtěla zkusit i s trochou rumu do krému, jak je tam tip. Chuťově mám nejradši, když je čokoláda výrazná a ne přehnaně sladká.