Pokud toužíte po jemném a intenzivně čokoládovém dezertu, tyto kostky vás nezklamou! Spojení mletých mandlí a vlašských ořechů dodává tomuto receptu bohatou, oříškovou chuť a příjemnou strukturu. Skvěle se hodí jako sladká tečka po jídle nebo jako elegantní pohoštění pro hosty. Připravte si tyto čokoládové kostky a vychutnejte si jedinečnou kombinaci chutí!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte: Piškotový dezert se smetanovo-pomerančovým krémem a pomerančovou polevou – BEZ PEČENÍ!
Čokoládové kostky z mletých mandlí a vlašských ořechů
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 100 g změklé krémové máslo
- 30 g cukru
- 30 g mleté mandle
- 50 g nasekané vlašské ořechy
- 130 g univerzální mouka
Poleva:
- 100 g tmavá hořká čokoláda
- 100 ml horká smetana ke šlehání – 30-33%
Ostatní:
- mletá skořice, vanilka, sušené ovoce – (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy si vložte změklé krémové máslo – promíchejte stěrkou a nasypejte cukr. Dále do mísy vmíchejte mleté mandle a nasekané vlašské ořechy – pokračujte v míchání. Nakonec nasypejte prosátou univerzální mouku, pořádně promíchejte a získáte drobivé těsto.
2. Vzniklé těsto si přendejte na fólií, zabalte ho, jemně vyválejte válečkem a uložte na 30 minut do lednice.
3. Po 30 minutách vyjměte těsto z lednice, odstraňte fólii a pomocí nože nakrájejte na kostky, které pěkně a úhledně položte na plech vyložený pergamenem.
4. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 160 °C dozlatova a po upečení nechejte chvíli vychladnout.
5. Poleva: Do misky si vložte nasekanou tmavou hořkou čokoládu a přilijte horkou smetanu ke šlehání – dobře promíchejte.
6. Následně v připravené polevě si namáčejte upečené kostky, položte je na pergamen a můžete je také uložit na několik minut do lednice na ztuhnutí.
7. Na závěr čokoládové koláčky ozdobte libovolnými ořechy a podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud vám tento recept zachutnal, určitě neváhejte vyzkoušet i tento:
Čokoládový dezert se smetanou a želatinou – recept pro milovníky nepečených sladkostí
Mandlové těsto mám strašně ráda, takže tyhle kostky musím zkusit. Jen já dávám o chlup míň mouky, aby byly víc křehké.
160 °C na 20 minut mi přijde tak akorát, zkoušel jsem podobné ořechové věci a šly krásně dozlatova. Polevu dělám vždycky spíš hustší a namáčím rychle, ať se nerozpadají.
Vypadá to luxusně i přitom snadné, určitě se budou hodit k návštěvě. Skořici tam dávám jen špetku, jinak mi přebije čokoládu.
Zajímalo by mě, jestli univerzální mouka nemůže být trochu „těžká“—u mě to pak bývá sušší. Jinak chuť ořechů a hořká poleva je přesně tenhle typ dezertu.
Já bych přidala i trochu vanilky do těsta, protože mi pak chutná i bez polevy. A po namočení do čokolády dávám na chvíli mrazák, ztuhne to rychleji.
Tohle je takový můj „bez výmluv“ dezert, co jde připravit i když nemám moc času. Ořechy na vrchu jsou pak bonus, ale i bez nich je to dobré.
Nevím, jestli se mi podaří uhlídat velikost kostek, ale recept je napsaný srozumitelně. Drobné těsto po lednici se ale dobře krájí, to jsem už podobně zažil.
Pozor jen na horkou smetanu—stačí chvilku a čokoláda se krásně spojí, ale nesmí se to přehřát. Mně se osvědčilo nasekat ořechy trochu nahrubo, je pak víc struktury.
Skvělý tip na „sladkou tečku“ po obědě, není to tak přeslazené díky hořké čokoládě. Vlašské ořechy jsem dala do těsta i trochu navíc a nelituju.
Já dělám podobné kostky, jen používám víc skořice a sušené ovoce, ale tady mi přijde, že to drží čistou čokoládovou linku. Každopádně namáčení v polevě je největší lákadlo—vypadá to fakt profi.