Tato oplatková roláda s kakaovou a ořechovou náplní je skvělým řešením, pokud hledáte rychlý a chutný nepečený dezert. Křupavá oplatka se díky správné přípravě stane dokonale vláčnou a propojí se s lahodnou směsí másla, kakaa, medu, ořechů a kokosu. Výsledkem je sladká pochoutka s jemnou konzistencí a intenzivní chutí, která potěší nejen milovníky čokoládových dezertů. Ideální ke kávě nebo jako rychlé pohoštění pro návštěvy!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Oplatková roláda s kakaovou a ořechovou náplní – nepečený dezert
Co budeme potřebovat:
- 1 oplatkový plát
- 150 g mletých ořechů
- 100 g másla
- 70 g medu
- 25 g kakaa
- 45 g kokosových vloček
- 30 ml mléka
- rumová esence
Jak budeme postupovat:
1. Vezměte bavlněnou kuchyňskou utěrku a namočte ji do vody.
2. Důkladně ji vyždímejte a rozprostřete na pracovní plochu.
3. Na vlhkou utěrku položte oplatkový plát a zakryjte jej stejnou vlhkou utěrkou.
4. Nechte oplatku změknout po dobu 30 minut.
5. Mezitím si připravte náplň: Rozemelte 150 g ořechů najemno.
6. V misce smíchejte 100 g rozpuštěného másla a 70 g medu, dokud se med zcela nerozpustí.
7. Přidejte mleté ořechy, 45 g kokosových vloček, 25 g kakaa, pár kapek rumové esence a 30 ml mléka.
8. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká a jednotná náplň.
9. Po 30 minutách vyjměte oplatkový plát z vlhké utěrky. Plát by měl být měkký a ohebný.
10. Položte oplatkový plát na pracovní plochu a rovnoměrně na něj rozetřete připravenou náplň.
11. Oplatku opatrně zarolujte do pevné rolády.
12. Roládu zabalte do pečicího papíru a vložte ji na 30 minut do mrazáku.
Oplatková roláda s kakaovou a ořechovou náplní – nepečený dezert
13. Po ztuhnutí nakrájejte roládu na plátky podle potřeby.
Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem podobnou oplatkovou roládu, ale ten trik s vlhkou utěrkou opravdu funguje—oplátka pak není suchá a lépe se s ní pracuje. Jen dávám o trochu míň rumové esence, ať to není tak výrazné pro děti.
Recept je super rychlý, večer jsem to udělal a ráno to už bylo nakrojené. Kaka s ořechy mi sedí, ale napoprvé jsem měl problém, že náplň byla moc tuhá—pomohlo přidat kapku mléka.
Za mě velmi povedené spojení máslo+med+ořechy, voní to jak čokoládová dobrota z cukrárny. Kokosové vločky dělají příjemnou strukturu, takže roláda není jen samá čokoládová chuť.
Zajímalo mě, jestli se oplatka vůbec stihne změkčit bez trouby, a 30 minut je fakt tak akorát. Roládu jsem balila pečicím papírem a mrazák pak zafungoval, hezky se krájí.
Lehce nesouhlasím s tím, že med se „zcela“ rozpustí pokaždé—záleží na typu medu a na teplotě másla. Pokud je máslo jen vlažné, tak se pak v náplni dělají drobné hrudky, ale chuťově to nevadí.
Tohle je přesně ten dezert, když se mi nechce péct a potřebuju něco rychlého k návštěvě. Pěkně to drží tvar díky mrazáku a když se to nechá chvilku povolit, je to zase příjemně vláčné.