Opilý Izidor je klasická a oblíbená pochoutka, která se v našich domácnostech objevuje již po generace. Tento specifický recept bez čokoládového krému, ale s bohatou náplní a čokoládovou polevou, je ideální pro ty, kdo mají rádi jednoduché, avšak výrazné chutě. Jeho příprava je překvapivě snadná a výsledek stojí za to.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 6 vajec (bílky a žloutky odděleně)
- 220 g másla
- 220 g cukru
- 120 g polohrubé mouky
- 2 PL kakaa
- 1 prášek do pečiva
Náplň:
- 300 g mletých ořechů
- 200 g cukru moučka
- 150 ml rumu
- 1 vanilkový cukr
Čokoládová poleva:
- 1 tabulka mléčné čokolády
- 1 tabulka hořké čokolády
- 50 g kokosového másla
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: Nejprve vyšleháme másla s cukrem do pěny, přidáme žloutky, mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec ručně vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.
2) Příprava náplně: Mleté ořechy smícháme s cukrem moučka, rumem a vanilkovým cukrem. Tuto směs rovnoměrně rozetřeme na upečenou a vychladlou placku.
3) Příprava polevy: Čokolády společně s kokosovým máslem rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě na mírném výkonu. Rozpuštěnou čokoládovou směs nalijeme na náplň a necháme ztuhnout.
Vyzkoušejte také: Všichni teď shánějí recept na tyto jablečné koláčky: Rychlé a křehoučké, ke kávě je dělám celý týden
Závěr
Opilý Izidor na plech je výtečná volba pro každou příležitost, ať už jako dezert po nedělním obědě nebo jako sladkost k odpolední kávě. Díky kombinaci jemného piškotu, aromatické náplně a bohaté čokoládové polevy si tento dezert rychle získá vaše chuťové buňky. Vychutnejte si každý kousek této neodolatelné dobroty!
Dělala jsem ho podle podobného receptu poprvé a musím říct, že to těsto je opravdu jednoduché. Ořechová náplň s rumem je prostě pecka, akorát bych příště dala o trochu míň rumu, kdyby to jedli i děti.
Opilý Izidor mám rád, ale tady mě baví hlavně ta bohatá čokoládová poleva. Kokosové máslo v tom dělá takový jemnější finiš, než čekám u klasiky.
Za mě super na nedělní odpoledne ke kávě. Jen mi nesedla konzistence náplně—přišla mi trochu řidší, ale i tak to po vychladnutí drželo a chutnalo výborně.