Připravte se na skutečný dezertní zážitek s naším okouzlujícím LOTUS tvarohovým cheesecakeem se sušenkami. Tento cheesecake spojuje krémovou jemnost tvarohu s nezaměnitelnou chutí LOTUS sušenek. Pusťme se do toho!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
LOTUS tvarohový cheesecake se sušenkami
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 250 g sušenky Lotus Biscoff
- 65 g rozpuštěné máslo
Krém:
- 300 g smetanový tvaroh
- 30 g moučkový cukr
- 1 lžíce pomazánka Lotus Biscoff (pomazánka z karamelizovaných sušenek)
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 200 g smetana ke šlehání + 40 g moučkový cukr
Poleva:
- 200 g pomazánka Lotus Biscoff (mražená)
Na zdobení:
- zbylá poleva
- 2 lžíce rozdrcené sušenky Lotus Biscoff
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve do sáčku vložte sušenky Lotus Biscoff, pak je pomocí válečku rozdrťte na jemný písek, vyválejte a přesypejte do mísy.
2. Základ: Do mísy sušenkovým základem postupně ve 2 fázích přilévejte rozpuštěné máslo – promíchejte a 2 lžíce si odložte stranou na závěrečné zdobení.
3. Připravte si pergamenem vyloženou formu/obruč o průměru 17 cm a výšce 5 cm, rozprostřete do ní sušenkový základ, zarovnejte ho, lehce přitlačte a uložte do lednice na 30 minut.
4. Krém: Do mísy vložte tvaroh a nasypejte moučkový cukr – vyšlehejte do pěny, přidejte pomazánku Lotus Biscoff a ochuťte vanilkovým extraktem – promíchejte stěrkou.
5. Smetanu ke šlehání nalijte do jiné mísy a přisypejte moučkový cukr – šlehejte, dokud nebude nadýchaná a hladká. Pak do ní vmíchejte vyšlehaný tvaroh s pomazánkou Lotus Biscoff ochucenou vanilkovým extraktem – společně vyšlehejte do nadýchaného krému.
6. Výsledný krém naneste na sušenkový základ ve formě/obruči, pěkně rozetřete, uhlaďte a uložte do lednice na 5-6 hodin na ztuhnutí.
7. Poleva: Do malé misky dejte pomazánku Lotus Biscoff, kterou zahřívejte na mírném ohni, dokud se neroztopí.
8. Po vyndání dortu z lednice přelijte povrch dortu polevou a uložte ho na 1-2 hodiny do lednice, aby poleva ztuhla.
9. Obložte okolo formy/obruče utěrku namočenou na 30 sekund v horké vodě a lehce vyjměte dort z formy/obruče.
10. Na závěr dort ozdobte zbylou polevou a rozdrcenými sušenkami.
Hotovo!
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
To bez pečení zní přesně pro mě, cheesecake mi vždycky dělal starosti. Jen bych asi zkrátila dobu chlazení, ale chuť LOTUS sušenek tomu určitě sedne výborně.
Recept je super přehledný a těch 17 cm/5 cm je fajn, člověk si to líp představí. Jediné, co mě trochu děsí, je množství polevy, ale nakonec to bude stejně jen plus.
Mám ráda tvarohové dezerty a tahle kombinace s Biscoffem je prostě návyková. Zkoušela jsem podobný typ a největší trik je pořádně vychladit, jinak to drží hůř.
Bez pečení je výhoda, ale chce to fakt dobře vyšlehat smetanu, aby byl krém hezky nadýchaný. Jinak poleva udělá svoje a dezert bude i tak krásný a chutný.
U mě v rodině vyhrávají dezerty s karamelovou chutí a tady je to přesně ono. Příště bych možná přidala trochu vanilky navíc, ale jinak recept sedí.
Zaujala mě varianta s mraženou polevou, to jsem ještě nedělal. Možná bude potřeba ji jen jemně hlídat, aby se zbytečně nepřehřála a neztmavla.
Základ ze sušenek je krásně rychlý a dobře se s ním pracuje, i když jsem se bála drobení. Chuťově to bude určitě pecka, protože Biscoff mám v každé druhé skříňce.
Já bych dala radši jen část polevy dozdobit, protože zbytek je pak taková sladká bomba. Na druhou stranu, když je to pro návštěvu, tak aspoň všem chutná.
Nevypadá to složitě a hlavně není potřeba troubu, což u mě doma vždycky vítám. Forma mi seděla, jen jsem měl problém to sundat, takže určitě pomohla ta horká utěrka.